53ÐÅÖÅÏÒÛ
ÌßÑÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
оспалар:
– 1.5 кг шошіа эскалопы
– 750 гр фарш (сиыр жне шошіа етi аралас)
– 750 гр пияз
– 500 гр ккiштен ткiзiлген эменталь сыры
– 200 мл іаймаі
– 400 мл йогурт
Эскалопты тз бен брыш іосып дмдегеннен кейiн, іуыруа
арналан ыдысіа салыыз. Дмтатымы келтiрiлген фаршты
стiне жаймалап салыыз. Пиязды іабыын аршып, шыырыі
трiздi іылып, жіалап тураыз. Содан кейiн пияз
шыырыітарын стiне салып, оны стiне ккiштен ткiзiлген
сырды себiiз. стiне араластырылан іаймаі пен йогуртты
ійыыз.
ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ
оспалар:
– 600700 гр окунь, аісерке, не теiз форелiнi филесi
– 150 гр ккiштен ткiзiлген сыр
– 250 мл іаймаі
– 50 гр нан тйiрлерi
– 1 шай іасыі эстрагон
– саіталан петрушка
– Тз, брыш
– Лимон
– ызуа тзiмдi ыдыс
Балыі филесiне лимон шырынын бркiп, бiраз уаіыт
маринадталу шiн іойып іойыыз. Содан кейiн, ас й
майлыына артыі шырынды сiiрiп алыыз. Балыі филесiнi екi
жаын да тз бен брышпен дмдеiз. Содан кейiн, балыі
филесiн майланан, ыстыііа тзiмдi ыдысіа салыыз. ккiштен
ткiзiлген сыр, іаймаі, нан тйiршiктерiн, эстрагон жне
саіталан петрушканы барлыын бiрге араластырыыз. Бл
дмдеуiш іоспаны балыі филесiнi стiне тездетiп жаймалап,
стiне кiшкене май тйiрлерiн іойыыз.
Comments to this Manuals