Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 29

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 28
29RECEPŠU IZVĒLNE
RAUGA BRIEDINĀŠANA
Mīklai nepieciešams:
500 g miltu
20 g rauga
200 ml remdena piena
40 g cukura
Sāls
5 olas dzeltenumu
200 g mīksta sviesta
Pildījumam:
180 g kapātu valriekstu
20 g rīvmaizes
1tējkarote maltā ingvera
50 ml piena
60 g medus
30 g izkausēta sviesta
20 ml ruma
1 olas dzeltenumu
nedaudz piena
50 g rīvētu mandeïu
Jaucamajā bïodā iebērt miltus, vidū iespiest padziïinājumu.
Sasmalcināt raugu un ielikt padziïinājumā, malā sajaukt ar pienu un
nelielu daudzumu cukura un miltu, pārkaisīt ar miltiem un ïaut siltā
vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas uzkaisītajiem miltiem veidojas
plaisas.
Pievienot atlikušo cukuru miltu malā. Samī
cīt visas sastāvdaïas,
izveidojot mīkstu, elastīgu rauga mīklu. Ïaut mīklai siltā vietā rūgt tik
ilgi, kamēr tās augstums ir kïuvis divas reizes lielāks.
Pildījumam sajaukt visas sastāvdaïas. Sadalīt mīklu trīs vienādās
daïās un izrullēt, veidojot garenus taisnstūrus. Sadalīt katram mīklas
taisnstūrim pa trešdaïai no pildījuma un pēc tam tos sarullēt.
No trīs mīklas gabaliem sapīt pīto maizi. Uzklāt pītās maizes virsmai
olu dzeltenuma un piena maisījumu un pēc tam apkaisīt ar rīvētām
mandelēm.
Page view 28
1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments