RECEPŠU IZVĒLNE34
SIERA KŪKA
Mīklai nepieciešams:
– 150 g miltu
– 70 g cukura
– 1paciòa vaniïas cukura
– 1 ola
– 70 g mīksta sviesta
Siera krēma sastāvdaïas:
– 3 olu baltumi
– 50 g rozīòu
– 2 ēdamkarotes ruma
– 750 g liesā biezpiena
– 3 olas dzeltenumu
– 200 g cukura
– No viena citrona izspiesta sula
– 200 g Crčme Fraīche
– 1 paciòa pudiòa pulvera ar vaniïas garšu
Melna veidne ar 26 cm diametru, ietaukota
Iebērt miltus bïodā. Pievienot pārējās sastāvdaïas un ar rokas
mikseri sagatavot mīklu. Pēc tam mīklu uz 2 stundām ielikt
ledusskapī.
Ieklāt ietaukotās veidnes dibenā apmēram 2/3 mīklas un vairākas
reizes iedurt ar dakšiòu.
No atlikušās mīklas izveidot 3 cm augstu malu.
Ar rokas mikseri stingri saputot olas baltumus. Nomazgāt rozīnes,
ïaut tām labi nož
ūt, uzpilināt rumu un ïaut ievilkties.
Jaucamā bïodā labi samaisīt lieso biezpienu, olu dzeltenumus,
cukuru, citrona sulu, Creme Fraiche un pudiòa pulveri.
Beigās biezpiena masai uzmanīgi piejaukt uzputotos olu baltumus
un rozīnes.
Pārliet masu veidnē un ielikt cepeškrāsnī.
Comments to this Manuals