37RECEPŠU IZVĒLNE
CEPEŠU RECEPTES
PICAS RECEPTES (Plātam vai 2 apïām veidnēm)
Mīklai nepieciešams:
– 14 g rauga
– 200 ml ūdens
– 300 g miltu
– 3 g sāls
– 1 ēdamkarotes eïïas
Pārklājums:
– 1/2 mazās kārbas ar kapātiem tomātiem
– 200 g rīvēta Emmentaler siera
– 100 g salami
– 100 g vārīta šíiòía
– 150 g šampinjonu (no konservu kārbas)
– 150 g Feta siera
– Oregano
Bïodā sadrupināt raugu un izšíīdināt remdenā ūdenī. Tam virsū
uzbērt miltus, kuriem piejaukta sāls, un pieliet eïïu. Šīs sastāvdaïas
mīcīt tik ilgi, kamēr ir izveidojusies mīksta mīkla, kura atdalās no
bïodas. Pēc tam ïaut mīklai siltā
vietā uzrūgt, līdz tās apjoms ir
palielinājies divas reizes.
Izveltnēt mīklu un likt uz ietaukotas maizes plātes. Pēc tam ar
dakšiòu sadurstīt mīklu. Pievienot mīklai garnējuma sastāvdaïas
dotajā secībā.
Comments to this Manuals