39RECEPŠU IZVĒLNE
QUICHE LORRAINE
Mīklai nepieciešams:
– 300 g miltu
– 2 olas
– 150 g sviesta
– ½ tējkarote sāls
– nedaudz piparu
– 1 nedaudz muskātu
Pārklājums:
– 150 g rīvēta siera
– 200 g vārīta šíiòía
– vai liesa šíiòía speía
– 2 olas
– 250 g skāba krējuma
– Sāls, pipari un muskatrieksti
Iebērt miltus, sviestu, olas un garšvielas bïodā un sagatavot gludu
mīklu. Ielikt mīklu uz vienu stundu ledusskapī. Pēc tam izrullēt mīklu
un ielikt ietaukotā melnā cepamā formā. Sadurstīt mīklu ar dakšiòu.
Uzlikt mīklai speíi.
Glazūrai sajaukt olas, skābo krējumu un garšvielas. Pēc tam
pievienot sieru. Pārliet glazūru speíim.
Comments to this Manuals