27MENU
RYBA < PSTR¥G >
Sk³adniki:
– 4 Pstr¹gi o wadze 250 - 300 g
– Sok z cytryny, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Pstr¹gi dok³adnie umyæ, skropiæ sokiem z cytryny, przyprawiæ i wk³adaæ
po 2 sztuki do stalowej formy z perforowanym wk³adem.
Serwowaæ z przypieczonymi p³atkami migda³ów.
Wariant:
Przed w³o¿eniem do naczynia, pstr¹gi polaæ gor¹c¹ wod¹ z octem.
ZIEMNIAKI ZAPIEK
Sk³adniki do ciasta:
– 1000 g ziemniaków
– po 1 ³y¿eczce soli, pieprzu i ga³ki muszkato³owej
– 2 z¹bki czosnku
– 200 g startego sera
– 3 jajka
– 100 ml mleka
– 250 ml œmietany
– 4 ³y¿ki mas³a
Obraæ ziemniaki, pokroiæ na cienkie plastry, osuszyæ i przyprawiæ.
¯aroodporn¹ formê do zapiekanek natrzeæ jednym z¹bkiem czosnku i
nasmarowaæ niewielk¹ iloœci¹ mas³a.
U³o¿yæ po³owê przyprawionych plastrów ziemniaków w formie i posypaæ
tartym serem. U³o¿yæ na tej warstwie pozosta³e plastry ziemniaków i
posypaæ reszt¹ sera.
Rozgnieœæ drugi z¹bek czosnku i rozmieszaæ razem z jajkami, mlekiem i
œmietan¹.
Wylaæ tê mieszankê na ziemniaki i pozosta³e mas³o pouk³adaæ na
zapiekance w formie drobnych kawa³eczków.
Comments to this Manuals