Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 38

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 37
MENU38
CEBULARZ
Sk³adniki do ciasta:
300 g m¹ki
20 g dro¿d¿y
125 ml letniego mleka
1 jajko
50 g mas³a
Na wierzch:
750 g cebuli
250 g s³oniny
3 jajka
250 g œmietany (Creme Fraîche)
125 ml mleka
1 ³y¿eczka soli
½ ³y¿eczki mielonego pieprzu
Przesiaæ m¹kê do miski, na œrodku zrobiæ wg³êbienie. Pokruszyæ
dro¿d¿e i w³o¿yæ do wg³êbienia w m¹ce, dolaæ mleka i zmieszaæ
wszystko z m¹k¹ z obrze¿a miski, posypaæ m¹k¹, odstawiæ w ciep³e
miejsce i poczekaæ, a¿ na warstwie m¹ki na cieœcie pojawi¹ siê
pêkniêcia.
Dodaæ jajko na obrze¿u. Z wszystkich sk³adników ugnieœæ ciasto
dro¿d¿owe.
Odstawiæ wyrobione ciasto w ciep³e miejsce i poczekaæ, a¿ uroœnie mniej
wiêcej na podwójn¹ wysokoœæ.
W miêdzyczasie obraæ cebule, poæwiartowaæ, a nastêpnie pokroiæ na
cienkie plasterki. Pokroiæ w kostki s³oninê i zeszkliæ z cebul¹ na
kuchence, póŸniej ostudziæ. Rozwa³kowaæ ciasto i wy³o¿yæ na
nat³uszczon¹ blachê, ponak³uwaæ widelcem spód i obrze¿a podci¹gn¹æ
w górê. Ponownie zostawiæ ciasto do wyroœniêcia. Zmieszaæ jajka,
œmietanê (Creme Fraîche), mleko, sól i pieprz. Dodaæ do tego ostudzon¹
cebulê i s³oninê. Wymieszaæ wszystko ze sob¹ i u³o¿yæ na cieœcie.
Wyrównaæ. Wstawiæ ciasto cebulowe do piekarnika.
Page view 37
1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments