17Primjene, tabele i savjeti
Peèenje mesa
Funkcija peænice: GOR+DONJI GRIJAC ili ROŠTILJ+ VENTILAT
Kod peèenja staviti filtar za mast!
Pribor za peèenje mesa
• Za peèenje mesa je podesno svako vatrostalno posuðe (obratite
pažnju na navode proizvoðaèa!).
• Velike komade možete peæi direktno na prihvatnom limu ili na
rešetki ispod koje je postavljen prihvatni lim.
• Sve posne vrste mesa pecite u pokrivenim posudama. Tako meso
ostaje soènije.
• Sve vrste mesa koje pri peèenju trebaju dobiti hrskavu koricu pecite u
nepokrivenim posudama.
3 Napomene o tabeli za peèenje mesa
Podaci u sljedeæoj tabeli su orijentacioni.
• Preporuèujemo Vam da meso i ribu peèete u peænici tek iznad 1 kg.
• Radi sprjeèavanja da iscurjeli sok iz mesa ili mast zagore,
preporuèujemo Vam da u posudu za peèenje ulijete nešto tekuæine.
• Meso po potrebi okrenite (nakon 1/2 - 2/3 vremena peèenja).
• Velike komade i perad tijekom peèenja više puta prelijte nakupljenom
masnoæom. Time postižete bolji rezultat peèenja.
• Iskljuèite peænicu otprilike 10 min prije kraja, kako biste iskoristili
akumuliranu toplinu.
Comments to this Manuals