Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book download pdf (Page 37)

37RECEPTI

PITA OD LUKA

Za tijesto:

– 300 g brašna

– 20 g kvasca

– 125 ml mlakog mlijeka

– 1 jaje

– 50 g maslaca

Naslaga:

– 750 g luka

– 250 g slanine

– 3 jaja

– 250 g Creme fraiche

– 125 ml mlijeka

– 1 èajna žlièica soli

– 1/2 èajne žlièice mljevenog papra

Brašno stavite u zdjelu za miješanje, u sredini utisnite udubljenje. Usitnite

germu, stavite u udubljenje, pomiješajte s mlijekom i nešto brašna s

ruba, posipajte brašnom, pustite na toplom mjestu da se toliko dugo diže

dok se na posipanom brašnu ne stvore pukotine.

Stavite jaje na rub brašna. Sve sastojke zajedno zamijesite u rastezljivo

tijesto.

Pustite da se tijesto na toplome digne na otprilike dvostruku visinu.

U meðuvremenu oljuštite luk, razrežite na èetvrtine i narežite na tanke

kriške. Slaninu narežite na kockice i zapecite sa lukom na polju za

kuhanje tako da se stakle i nakon toga pustite da se ohladi. Tijesto

izvaljajte i stavite na namašæeni lim za peèenje, pomoæu vilice izbodite

dno i rubove presavijte prema gore. Još jednom pustite da se diže.

Pomiješajte jaja, Creme fraiche, mlijeko, sol i papar. Dodajte ohlaðeni luk

i slaninu. Sve zajedno pomiješajte i stavite na ploèu s tijestom. Glatko

premažite. Kolaè od luka stavite u peænicu.

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

No comments

Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 37