Primjene, tabele i savjeti4
Primjene, tabele i savjeti
Kuhanje putem pare
Za kuhanje putem pare koristiti funkciju peænice PARNO PEÈENJE, INT
PEÈENJE 50/50 ili INT PEÈENJE 25/75.
1 Upozorenje: Tokom PARNO PEÈENJEs ni u kojem sluèaju otvoriti
vratapeænice!
1 Pozor: Kao tekuæinu iskljuèivo koristiti vodu !
Posuðe za kuhanje na paru
• Za kuhanje na paru podesne su posude od odgovarajuæeg materijala
otpornog na vruæinu i koroziju.
• Vrlo podesne su posude za kuhanje od kromiranog èelika (vidi
posebna oprema).
Razine stavljanja
• Razine stavljanja uzmite iz narednih tabela. Razine stavljanja broje se
odozdo prema gore.
Opæe upute
• Kod vremena kuhanja duljih od 30 minuta ili kod veæih kolièina
namirnica eventualno nadoliti vodu.
• Kod funkcije peænice PARNO PEÈENJE taj izvaditi filtar za mast,
pošto se inaèe postupak kuhanja produžava.
• Kada se ureðaj dulje vrijeme ne koristi, temeljito isperite ladicu za
vodu, spojna crijeva i generator pare (vidi poglavlje èišæenje i njega).
Upute za tabele
U narednim tabelama se nalaze za izbor jela potrebni podaci o
temperaturi, vremenima peèenja i razinama stavljanja.
• Temperature i vremena peèenja su orijentacione vrijednosti, jer ovise o
sastavu i velièini namirnica, kolièini i suðu za peèenje.
• Ako za vlastiti recept ne naðete toène podatke, orijentirajte se prema
sliènoj namirnici.
• Tabele vrijede, ako nije drugaèije zadano, za stavljanje u hladnu
peænicu.
Comments to this Manuals