27RECEPTY
RYBA <PSTRUH>
Zloženie:
– 4 pstruhy po 200 - 300 g
– Citrónová št’ava, èierne korenie, so¾
Príprava:
Pstruhy dôkladne umyt’ znútra i zvonku, pokvapkat’ citrónovou št’avou,
okoreòte a vložte po 2 do antikorovej formy s perforovanou vložkou
(osobitné príslušenstvo).
Servírovat’ s osmaženým mand¾ovými vloèkami.
Variant Pstruh na modro:
Pred vložením pstruhov do antikorovej formy s perforovanou vložkou ich
prelejte horúcou octovou vodou.
ZAPEKANE ZEMIAKY
Na cesto:
– 1000 g zemiakov
– po 1 èajovej lyžièke soli, èierneho korenia a muškátu
– 2 strúèky cesnaku
– 200 g nastrúhaného syra
– 3 vajcia
– 100 ml mlieka
– 250 ml smotany
– 4 polievkové lyžice masla
Zemiaky ošúpte, narežte na tenké plátky, usušte a okoreòte koreninami.
Strúèikmi cesnaku vyutierajte ohòovzdornú zapekaciu formu a vymastite
trochou masla.
Polovicu okorenených zemiakových plátkov rozde¾te po celej forme a
pridajte na nich trocha nastrúhaného syra. Zvyšok zemiakových plátkov
uložte do ïalšej vrstvy a tú posypte zvyškom nastrúhaného syra.
Druhý strúèik cesnaku rozmliaždite a rozmiešajte spolu s vajcami,
mliekom a smotanou.
Touto zmesou zemiaky polejte a zvyšok masla vo vloèkách rozložte po
povrchu.
Comments to this Manuals