Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book download pdf (Page 40)

RECEPT MENY40

CANNELONI

Fyllning:

– 50 g hackad lök

– 30 g smör

– 350 g hackad bladspenat

– 100 g Creme Fraiche

– 150 g tärnad färsk lax

– 150 g tärnad abborre

– 100 g räkor utan skal

– 100 g musslor utan skal

– 50 g riven Parmesan

– 150 g riven Emmentaler

Bechamelsås:

– 75 g smör

– 50 g mjöl

– 5 dl mjölk

– 100 g rökt lax

– Salt, peppar och muskot

1 förpackning Cannelloni

Fräs löken glansig med smör i en gryta. Tillsätt spenaten och fräs den en kort

stund. Tillsätt Creme Fraiche, blanda och låt kallna.

Tillsätt lax, abborre, räkor och musslor till spenaten och blanda ihop.

Gör under tiden bechamelsåsen. Smält smöret i en kastrull, strö över mjölet och

sjud under omröring några minuter. Tillsätt efterhand mjölken under ständig

omröring. Krydda såsen med salt, peppar och muskot och låt sjuda utan lock i 10

minuter.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1 msk smör. Fyll Cannellonin med spe-

natröran och lägg dem i gratängformen. Lägg bechamelsås mellan varje rad av

Cannelloni. Överst skall ligga ett lager bechamelsås med ost över. Lägg resteran-

de smör i klickar på gratängen.

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

No comments

Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 40