41RECEPT MENY
SJÖMANSBIFF
Ca 4-5 port.
– 400-500 g skivat nötkött av innanlår
– Högrev, mörad bog eller fransyska
– 4 stora gula lökar
– 10-12 medelstora potatisar
– 1 ½ tsk salt
– 2 kryddmått grovmalen vitpeppar
– 1 flaska lättöl + 1 dl vatten (eller 4 dl vatten)
– 1 köttbuljongtärning
– persilja
Vid servering: Klippt persilja
Platta ut köttskivorna, dela dem i mindre bitar. Skala lök och potatis. Skär löken i
tunna skivor och potatisen i lite tjockare. Bryn köttet på båda sidor och krydda.
Tag upp köttet. Häll vätskan i pannan och lös buljongtärningen däri. Häll upp
skyn i en skål. Stek löken.
Varva potatis, lök och kött i en ugnsfast form. Börja och sluta med potatis. Salta
lite på potatisen och häll över skyn.
Comments to this Manuals