Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book download pdf (Page 6)

Uygulamalar, Tablolar ve Ýpuçlarý6

SICAK HAVA ve devamýnda TAM BUHAR tablosu

Belirtilen süreler ve sýcaklýklar fikir verme amaçlýdýr, yemeðin büyüklüðüne ve miktarýna göre

deðiþebilirler.

TAM BUHAR programýna geçilmeden önce, etin merkez sýcaklýðý 60-63°C olmalýdýr.

YOUN BUHAR

YOUN BUHAR hazýrlama þekli, özellikle nem oraný yüksek yemeklerde ve

yiyeceklerin buzunun çözülmesi ve yeniden ýsýtýlmasýnda kullanýþlýdýr.

Tablo - YOUN BUHAR

SICAK BUHAR

SICAK BUHAR hazýrlama þekli, özellikle büyük et parçalarýnýn piþirilmesinde ve

önceden piþirilmiþ, porsiyonlamýþ hazýr yemeklerin buzunun çözülmesi ve

ýsýtýlmasýnda, ayrýca ekmek, sandviç, gratin ve tatlýlarýn ýsýtýlmasýnda da faydalýdýr.

Yemek türü

SICAK HAVA

TAM BUHAR

en fazla 650ml su eklenmelidir

Sýcaklýk

°C olarak

dak.

olarak

Et ve

garnitür

dak. olarak

Raf

seviyeleri

Rozbif 1 kilo

Brüksel lahanasý,

Polenta

180 60-70 40-50

Keçi eti rosto 1 kilo,

Patates, sebze,

Rosto sosu

180 60-70 30-40

Dana eti rosto 1 kilo,

Pilav, sebze

180 50-60 30-40

Yemek türü

YOUN BUHAR

(en fazla 250ml su eklenebilir)

Sýcaklýk, °C

olarak

Süre

dak. olarak

Raf

seviyeleri

Puding / flan, porsiyon kaselerde

1)kapak kapalý halde yarým saat daha çekmesini bekleyin

90 35-40 2

Yumurta Royal

90 30-40 2

Çorba kasesi

90 40-50 2

Balýk fileto, ince 85 15-25 2

Balýk fileto, kalýn,

küçük balýklar, 350 grama kadar

90 25-35 2

bütün balýk

1 kiloya kadar

90 35-45 2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 6

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9820-5-A