Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 28

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 27
RECEPTEK28
BARNA KENYÉR
Hozzávalók a tésztához:
400 g félfehér liszt
150 g rozsliszt
10 g
20 g élesztõ
200 g tej
200 g víz
A sötét parasztkenyérnél a félfehér lisztet helyettesítheti korpaliszttel.
A tészta elkészítése:
Oldja fel az élesztõt folyadékban, adja hozzá a hozzávalókat és gyúrja
rugalmas tésztává. Hagyja kelni 30-40 percig, ezalatt 2 - 3-szor hajtsa
össze.
Befejezés:
Válassza két felé a tésztát, formázzon belõle cipókat, és letakarva hagyja
kelni kb. 20 percig. Sütés elõtt a cipókat enyhén szórja be liszttel, és egy
éles pengével ejtsen rajta keresztbe3 mm mély vágásokat.
FEHÉR KENYÉR
A tésztához:
1000 g liszt
1 kocka friss élesztõ vagy 2 csomag szárazélesztõ
650 ml tej
15 g só
Tegyen lisztet és sót egy nagy tálba. Oldja fel az élesztõt langyos tejben,
és öntse bele a lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát. A liszt
minõségétõl függõen lehet, hogy valamivel több tejre lesz szükség
ahhoz, hogy nyújtható tésztát kapjon.
Kelessze kétszeresre a tésztát.
Felezze el a tésztát, formázza hosszúkás kenyérré és tegye a bekent,
vagy zsírpapírral bevont sütõlapra.
Kelessze meg még egyszer, másfélszeresre a kenyereket. Sütés elõtt
szórjon RÁ egy kis lisztet és egy éles késsel ejtsen raja
3-4 átlós, legalább 1 cm mély vágást.
Page view 27
1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments