RECEPTEK34
TÚRÓTORTA
A tésztához:
– 150 g liszt
– 70 g cukor
– 1 csomag vaníliacukor
– 1 tojás
– 70 g puha vaj
A sajtkrémhez:
– 3 tojásfehérje
– 50 g mazsola
– 2 evõkanál rum
– 750 g sovány túró
– 3 tojássárgája
– 200 g cukor
– 1 citrom leve
– 200 g Crème Fraîche
– 1 csomag vanília ízû pudingpor
26 cm átmérõjû fekete rugós sütõforma, kizsírozva
A lisztet szitálja egy edénybe. A maradék hozzávalókat keverje bele és
kézi mixerrel készítsen tésztát. Ezután tegye be a tésztát 2 órára a
hûtõszekrénybe.
A tészta kb. kétharmadával borítsa be a rugós sütõforma alját, és több
helyen szúrja meg villával.
A maradék tésztából formázzon egy 3 cm magas szegélyt.
A tojásfehérjéket kézimixerrel verje kemény habbá. Mossa meg és
csöpögtesse meg a mazsolát, csöpögtesse rá a rumot, és hagyja, hogy
magába szívja.
A sovány túrót, tojássárgáját, cukrot, citromlevet, tejszínt és a pudingport
tegye keverõtálba és jól keverje össze.
Végül a tojáshabot és mazsolát óvatosan keverje a túrós masszához.
Öntse a masszát a rugós sütõformába, és tegye a formát a sütõbe.
Comments to this Manuals