33RECEPTY
TVAROHOVY KOLAC
Tìsto:
– 150 g mouky
– 70 g cukru
– 1 sáèek vanilkového cukru
– 1 vejce
– 70 g mìkkého másla
Sýrový krém:
– 3 bílky
– 50 g rozinek
– 2 lžíce rumu
– 750 g nízkotuèného tvarohu
– 3 žloutky
– 200 g cukru
– št’áva z 1 citrónu
– 200 g smetany
– 1 sáèek pudinkového prášku s vanilkovou pøíchutí
Èerná zavírací kruhová forma o prùmìru 26 cm, vymazaná
Do mísy prosejeme mouku. Pøidáme další pøísady a ruèním šlehaèem
zpracujeme tìsto. Hotové tìsto necháme v chladnièce 2 hodiny
odpoèinout.
Asi 2/3 tìsta vyložíme na vymaštìné dno zavírací formy a propícháme
ho vidlièkou.
Ze zbytku tìsta vytvarujeme 3 cm vysoký okraj.
Vajeèné bílky ušleháme dotuha ruèním šlehaèem. Rozinky umyjeme,
necháme je dobøe odkapat, pokapeme je rumem a necháme nasáknout.
Nízkotuèný tvaroh, žloutek, cukr, citrónovou št’ávu, smetanu a pudinkový
prášek dáme do mísy a dobøe promícháme.
Nakonec opatrnì vmícháme do tvarohové smìsi sníh z bílkù a rozinky.
Hotovou smìs vložíme do formy a postavíme do trouby.
Comments to this Manuals