RECEPTY38
QUICHE LORRAINE
Tìsto:
– 300 g mouky
– 2 vejce
– 150 g másla
– 1/2 lžièky soli
– trocha pepøe
– 1 špetka muškátu
Náplò:
– 150 g nastrouhaného sýra
– 200 g uvaøené šunky
– nebo libového šunkové slaniny
– 2 vejce
– 250 g kyselé smetany
– sùl, pepø a muškátový oøíšek
Mouku, máslo, vejce a koøení dáme do mísy a zpracujeme na hladké
tìsto. Tìsto necháme nìkolik hodin uležet na chladném místì. Pak tìsto
vyválíme a vložíme ho do vymaštìné formy z èerného plechu (28 cm).
Dno propícháme vidlièkou.
Tìsto rovnomìrnì posypeme slaninou.
Na polevu smícháme vejce s kyselou smetanou a koøením. Nakonec
vmícháme sýr. Vzniklou smìsí slaninu pøelijeme.
Comments to this Manuals