Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book

Òàáëèöû, ðåêîìåíäàöèè è êóëèíàðíûå ðåöåïòûÌíîãîôóíêöèîíàëüíûé âñòðàèâàåìûé äóõîâîé øêàô äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ íà ïàðó

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû10Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷êèÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅÂ, ÂËÀÆÍ.ÊÎÍÂ. ÍÀÃÐÅ èëè ÂÅÐÕ+ ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂÔîðìû äëÿ âûïå÷êè•

11Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÎáùèå ðåêîìåíäàöèè• Âñòàâëÿéòå ïðîòèâåíü ñêîñîì âïåðåä! • Òàêæå ìîæíî ãîòîâèòü âûïå÷êó íà ðåøåòêå îäíîâðåìåííî â 2-õ ðàñ

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû12Òàáëèöà «Âûïå÷êà»Âûïåêàíèå íà îäíîì óðîâíåÂèä âûïå÷êèÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôàÓðîâåíü äóõîâîãî øêàôàÒåìïå-ðàòóðà°CÂðåìÿìèí

13Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÁèñêâèòíûé ðóëåò ÂÅÐÕ+ ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ3 180-2001)10-20Ïèðîã ñ ïîñûïêîé, ñóõîé ÂËÀÆÍ.ÊÎÍÂ. ÍÀÃÐÅÂ3 150-160 20-30Ñëèâî÷íûé ïèð

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû14 Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå ÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅÂ3 100-120 60-90Ìåëêîøòó÷íûå õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ èç äðîææåâîãî òåñòàÂËÀÆÍ.ÊÎÍÂ. ÍÀÃ

15Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÏðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà Âèä âûïå÷íîãî èçäåëèÿÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅÂÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅÂÂ

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû16Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ âûïå÷íûõ èçäåëèé Ðåçóëüòàò âûïåêàíèÿ Âîçìîæíàÿ ïðè÷èíà Ðåøåíèå ïðîáëåìûÍèç ïèðîãà ï

17Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÒàáëèöà ÏÈÖÖÀÒàáëèöà ÇàïåêàíêèÂèä âûïå÷íîãî èçäåëèÿÓðîâåíü äóõîâîãî øêàôàÒåìïåðàòóðà°CÂðåìÿìèí.Ïèööà (òîíêàÿ) 1 200 - 23

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû18ÆàðêàÔóíêöèÿ äóõîâêè: ÂÅÐÕ+ ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅ èëè ÒÓÐÁÎ ÃÐÈËÜ Ïåðåä íà÷àëîì æàðêè óñòàíîâèòå æèðîâîé ôèëüòð!Ïîñóäà äëÿ æàðêè•

19Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÒàáëèöà “Æàðêà”Âèä ìÿñàÊîëè÷å-ñòâîÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôàÓðîâåíü äóõîâîãî øêàôàÒåìïå-ðàòóðà°CÂðåìÿ÷àñ.: ìèí.ÃîâÿäèíàÏðèïó

Ñîäåðæàíèå2ÑîäåðæàíèåÈíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû 4Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó 4ÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐ 5Òàáëèöà ÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐ 5ÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅ è ÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐ â êîì

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû20 Íîãà êîñóëè/îëåíÿ1,5-2 êãÂÅÐÕ+ ÍÈÆÍ ÍÀÃÐÅÂ1 200-210 1:30-2:15Ïòèöà×àñòè ïòèöûíà 200-250ãÒÓÐÁÎ ÃÐÈËÜ 1 200-220 0:35-0:50

21Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÒàáëèöà ÒÅÐÌÎÙÓÏ Ïðîäóêò Òåìïåðàòóðà âíóòðè ïðîäóêòàÃîâÿäèíàÐîñòáèô èëè ñòåéê, âíóòðè êðàñíûé (ïî-àíãëèéñêè)âíóòðè ðîçîâ

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû22ÍÈÇÊ ÒÅÌÏÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÍÈÇÊ ÒÅÌÏ.Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà ÍÈÇÊ ÒÅÌÏ îáåñïå÷èâàåò ïðèãîòîâëåíèå îñîáî íåæíîãî è ñ

23Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÒàáëèöà ÍÈÇÊ ÒÅÌÏÏðîäóêòÂåñãÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôàÓðîâåíü äóõîâîãî øêàôàÎáùåå âðåìÿìèí.Ðîñòáèô 1000-1500ÍÈÇÊ ÒÅÌÏ ÏPOÔ1

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû24Ïëîñêîñòíîå ãðèëèðîâàíèåÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÌÀËÛÉ ÃÐÈËÜ èëè ÁÎËÜØÎÉ ÃÐÈËÜ ñ óñòàíîâêîé ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðû1 Âíè

25Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÐàçìîðàæèâàíèåÔóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: ÐÀÇÌÎÐÎÇÊÀ (áåç óñòàíîâêè òåìïåðàòóðû)• Ïîñòàâüòå òàðåëêó ñ ðàñïàêîâàííûìè ïðîäóêò

Ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà26Ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà Ïåðåä íà÷àëîì æàðêè óñòàíîâèòå æèðîâîé ôèëüòð!Ïîñóäà äëÿ æàðêè• Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî è

27ÐÅÖÅÏÒÛÐÅÖÅÏÒÛ3Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà è çàäàííàÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûïîëíåíèÿ äëÿ êàæäîãî àâòîðåöåïòà âûâîäÿòñÿ íà äèñïëåé.ÏÀÐÎÂܲŠÁËÞÄÀÏÎÄÎÃÐÅ ÍÀ

ÐÅÖÅÏÒÛ28ÐܲÁÀ <ÔÎÐÅËÜ>Èíãðåäèåíòû:– 4 ôîðåëè âåñîì ïî 250 - 300 ã,– ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, ñîëü.Ïðèãîòîâëåíèå:Ôîðåëü òùàòåëüíî ïðîìîéòå âíóòðè è

29ÐÅÖÅÏÒÛÄÎÌÀØÍÈÉ ÕËÅÁÈíãðåäèåíòû - Òåñòî:Ïøåíè÷íàÿ ìóêà 1-ãî ñîðòà 400 ãÐæàíàÿ ìóêà 150 ãÑîëü 10 ãÄðîææè 20 ãÌîëîêî 200 ãÂîäà 200 ãÄëÿ âûïå÷êè òåìíîã

3ÑîäåðæàíèåÐÅÖÅÏÒÛ ÆÀÐÊÈ 39ÏÈÖÖÀ (äëÿ ïðîòèâíÿ èëè 2-õ êðóãëûõ ôîðì) 39ÇÀÊÐÛÒÛÉ ÏÈÐÎà 40ÌÈÍÈ-ÏÈÖÖÛ 41ËÀÇÀÍÜß 42ÊÀÍÍÅËÎÍÈ 43ÌßÑÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ 44Ð

ÐÅÖÅÏÒÛ30ÁÅËÛÈ ÕËÅÁÄëÿ òåñòà:– 1000 ã ìóêè– 1 êóáèê ñâåæèõ èëè 2 ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé– 650 ìë ìîëîêà– 15 ã ñîëèÏîëîæèòå â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü.

31ÐÅÖÅÏÒÛÄÐÎÆÆÅÂÎÉ ÏÈÐÎÃÄëÿ òåñòà:– 500 ã ìóêè– 20 ã äðîææåé– 200 ìë òåïëîãî ìîëîêà– 40 ã ñàõàðà– Ñîëü– 5 ÿè÷íûõ æåëòêîâ– 200 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñ

ÐÅÖÅÏÒÛ32ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈÅ• Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçóéòå òîëüêî îáû÷íûå ñòåêëÿííûå áàíêè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.• Ñòåêëÿííûå áàíêè ñ îòêðó÷èâàþùèìèñÿ èë

33ÐÅÖÅÏÒÛÐÅÖÅÏÒÛ ÂÛÏÅ×ÊÈËÈÌÎÍÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒÄëÿ òåñòà:– 250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà– 200 ã ñàõàðà– 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà– 1 ùåïîòêà ñîëè– 4 ÿéöà– 150 ã ì

ÐÅÖÅÏÒÛ34ÊÓËÈ×Äëÿ òåñòà:– 5 ÿèö– 340 ã ñàõàðà– 100 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà– 360 ã ìóêè– 1 ïàêåòèê ïåêàðñêîãî ïîðîøêà– 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñà

35ÐÅÖÅÏÒÛÁÈÑÊÂÈÒÄëÿ òåñòà:– 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà– 100 ã ñàõàðà– 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû– 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà– 1 ùåïîòêà ñîëè– 4 ÿéöà– 400 ã ìóê

ÐÅÖÅÏÒÛ36ÑÛÐÍÛÉ ÒÎÐÒÄëÿ òåñòà:– 150 ã ìóêè– 200 ã ñàõàðà– 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà– 1 ÿéöî– 70 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëàÄëÿ êðåìà:– 3 ÿè÷íûõ áåëêà

37ÐÅÖÅÏÒÛÀÍÃËÈÉÑÊÈÉ ÒÎÐÒÄëÿ òåñòà:– 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà– 200 ã ñàõàðà– 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà– 1 ùåïîòêà ñîëè– 3 ÿéöà– 300 ã ìóêè– 1/2 ïàêåòèê

ÐÅÖÅÏÒÛ38ØÒÐÓÄÅËÜÄëÿ òåñòà:– 375 ã ìóêè– 20 ã äðîææåé– 150 ìë òåïëîãî ìîëîêà– 60 ã ñàõàðà– 1 ùåïîòêà ñîëè– 2 ÿè÷íûõ æåëòêà– 75 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìà

39ÐÅÖÅÏÒÛÐÅÖÅÏÒÛ ÆÀÐÊÈÏÈÖÖÀ (äëÿ ïðîòèâíÿ èëè 2-õ êðóãëûõ ôîðì)Äëÿ òåñòà:– 14 ã äðîææåé– 200 ìë âîäû– 300 ã ìóêè– 3 ã ñîëè– 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëü

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû4Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÏðèãîòîâëåíèå íà ïàðóÄëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó èñïîëüçóéòå ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà ÂËÀÆÍÜ²É ÏÀ

ÐÅÖÅÏÒÛ40ÇÀÊÐÛÒÛÉ ÏÈÐÎÃÐåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:– 1 êã ìóêè– 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà– 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñîëè– 50 ã ñâåæèõ äðîææåé– 2 ½ äë òåïëîé âîäû– 2 äë ðàñ

41ÐÅÖÅÏÒÛÌÈÍÈ-ÏÈÖÖÛÄëÿ òåñòà:– 300 ã ìóêè– 2 ÿéöà– 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà– 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè– íåìíîãî ìîëîòîãî ïåðöà– 1 ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõàÍà

ÐÅÖÅÏÒÛ42ËÀÇÀÍÜßÌÿñíîé ñîóñ:– 100 ã áåêîíà– 1 ëóêîâèöà è 1 ìîðêîâêà– 100 ã ñåëüäåðåÿ– 2 ñòîëîâûõ ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà– 400 ã ñìåøàííîãî ìÿñíîãî ôàðø

43ÐÅÖÅÏÒÛÊÀÍÍÅËÎÍÈÍà÷èíêà:– 50 ã íàðåçàíîãî ëóêà– 30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà– 350 ã íàðåçàíîãî øïèíàòà– 100 ã ñìåòàíû 30% æèðíîñòè– 150 ã íàðåçàííîãî êóñî

ÐÅÖÅÏÒÛ44ÌßÑÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀÏðèìåðíî 4-5 ïîðöèéÑîñòàâ:– 400-500 ã áîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà– 4 áîëüøèå ëóêîâèöû– 10-12 êàðòîôåëèí ñðåäíåãî ðàçìåðà– 1 ½ ñòîëîâû

45ÐÅÖÅÏÒÛÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅÑîñòàâ:– 600-700 ã ôèëå ñóäàêà èëè ëîñîñÿ– 150 ã òåðòîãî ñûðà– 250 ìë ñëèâîê– 50 ã õëåáíûõ êîðîê– 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ýñòðàãîíà– Íàðåçà

ÐÅÖÅÏÒÛ46ÑÏÅÖÈÀËÜÍÛÅÃÎÒÎÂÛÉ ÏÈÐÎÃÄëÿ âûïåêàíèÿ ïîëóôàáðèêàòîâ òîðòîâ, ïèðîãîâ è âûïå÷íûõ ñìåñåé. Âûïîëíÿéòå óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëÿ ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñîî

47ÐÅÖÅÏÒÛÏÎÄÑÓØÈÂÀÍÈÅ• Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì íàêðîéòå ðåøåòêè ïåðãàìåíòíîé èëè ïåêàðñêîé áóìàãîé.• Ðåçóëüòàò ïîëó÷èòñÿ áîëåå êà÷åñòâåííûì, åñëè ïî ïðîø

www.electrolux.comwww.aeg-electrolux.ru315 8858 30-B-251108-01 Ïðàâî íà èçìåíåíèÿ ñîõðàíÿåòñÿ

5Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐÐåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ ÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐ ïðèìåíèì äëÿ ëþáûõ ïðîäóêòîâ — êàê ñâåæèõ, òàê è çàìîðîæåííûõ. Ñ åãî ïîìîùüþ

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû6Ïðèâåäåííîå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ îðèåíòèðîâî÷íîé âåëè÷èíîé, èçìåíÿåìîé â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà è ðàçìåðà ïðîäóêòà.êâàøåíàÿ

7Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅ è ÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐ â êîìáèíàöèèÏðè ïîìîùè êîìáèíàöèè ÊÎÍÂÅÊÖ. ÍÀÃÐÅ èÂËÀÆÍÜ²É ÏÀÐ ìîæíî ãîòîâèòü äðóã çà äðó

Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû8ÈÍÒÅÍÑÈÂÍÜ²É ÏÀÐÑïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ÈÍÒÅÍÑÈÂÍÜ²É ÏÀÐ îñîáåííî õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ñ âûñîêèì ñîäåðæàíè

9Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòûÑÓÕÎÉ ÏÀÐ Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ÑÓÕÎÉ ÏÀÐ îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ îáæàðèâàíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà, äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ è ðàçî