21Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Òàáëèöà ÒÅÐÌÎÙÓÏ
Ïðîäóêò Òåìïåðàòóðà âíóòðè ïðîäóêòà
Ãîâÿäèíà
Ðîñòáèô èëè ñòåéê, âíóòðè êðàñíûé (ïî-àíãëèéñêè)
âíóòðè ðîçîâûé (ñðåäíåé ãîòîâíîñòè)
âíóòðè õîðîøî ïðîæàðåííûé
45-50 °C
60-65 °C
70-75 °C
Ñâèíèíà
Ñâèíàÿ ëîïàòêà, îêîðîê, øåÿ 80 - 82 °C
Ñâèíàÿ îòáèâíàÿ (ñïèíà) 75 - 80 °C
Æàðêîå èç ðóáëåíîãî ìÿñà 75 - 80 °C
Òåëÿòèíà
Æàðêîå èç òåëÿòèíû 75 - 80 °C
Òåëÿ÷üè íîæêè 85 - 90 °C
Áàðàíèíà / Áàðàøåê
Áàðàíüÿ íîãà 80 - 85 °C
Áàðàíüÿ ñïèíà 80 - 85 °C
Æàðêîå èç áàðàøêà, íîãà áàðàøêà 70 - 75 °C
Äè÷ü
Ñïèíêà çàéöà 70 - 75 °C
Çàÿ÷üè ëàïêè, çàÿ÷üè îêîðî÷êà 70 - 75 °C
Çàÿö öåëèêîì 70 - 75 °C
Ñïèíà êîñóëè, ñïèíà îëåíÿ 70 - 75 °C
Íîãà êîñóëè, íîãà îëåíÿ 70 - 75 °C
Comments to this Manuals