Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 28

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ÐÅÖÅÏÒÛ28
ÐܲÁÀ <ÔÎÐÅËÜ>
Èíãðåäèåíòû:
4 ôîðåëè âåñîì ïî 250 - 300 ã,
ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôîðåëü òùàòåëüíî ïðîìîéòå âíóòðè è ñíàðóæè, ñáðûçíèòå ëèìîííûì
ñîêîì, ïðèïðàâüòå ñïåöèÿìè è óëîæèòå ïî äâå ðûáíûå òóøêè â
ôîðìó èç íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ ïåðôîðèðîâàííûì âêëàäûøåì.
Ïîäàâàéòå íà ñòîë ñ îáæàðåííîé äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà
ìèíäàëüíîé ñòðóæêîé.
Âàðèàíò ñ èñïîëüçîâàíèåì îòâàðíîé ôîðåëè:
Ïåðåä çàêëàäêîé â ôîðìó èç íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ
ïåðôîðèðîâàííûì âêëàäûøåì ïîëåéòå ôîðåëü ãîðÿ÷èì âîäíûì
ðàñòâîðîì óêñóñà.
ÊÀÐÒÎÔ ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
Èíãðåäèåíòû:
1000 ã êàðòîôåëÿ
ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå ñîëè, ìîëîòîãî ïåðöà è ìóñêàòíîãî îðåõà
2 äîëüêè ÷åñíîêà
200 ã òåðòîãî ñûðà
3 ÿéöà
100 ìë ìîëîêà
250 ìë ñëèâîê
4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ïî÷èñòèòå êàðòîôåëü, ïîðåæüòå òîíêèìè êðóæî÷êàìè, ïðîñóøèòå è
ïðèïðàâüòå ñïåöèÿìè. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíêè ñíà÷àëà íàòðèòå äîëüêîé
÷åñíîêà, à çàòåì ïðîìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïîëîâèíó íàðåçàííîãî êðóæêàìè è ïðèïðàâëåííîãî ñïåöèÿìè
êàðòîôåëÿ ðàñïðåäåëèòå ïî âûïå÷íîé ôîðìå è ïîñûïüòå òåðòûì
ñûðîì. Îñòàëüíûå êðóæêè êàðòîôåëÿ âûëîæèòå ðîâíûì ñëîåì
íàâåðõó è ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ òåðòûì ñûðîì.
Ðàçîìíèòå âòîðóþ äîëüêó ÷åñíîêà è ñìåøàéòå âìåñòå ñ ÿéöàìè,
ìîëîêîì è ñëèâêàìè.
Âûëåéòå ïîëó÷åííóþ ñìåñü íà êàðòîôåëü, à îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå
ìàñëî â âèäå õëîïüåâ ðàñïðåäåëèòå ïî âåðõó çàïåêàíêè.
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