ÐÅÖÅÏÒÛ32
ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈÅ
• Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçóéòå òîëüêî îáû÷íûå ñòåêëÿííûå
áàíêè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.
• Ñòåêëÿííûå áàíêè ñ îòêðó÷èâàþùèìèñÿ èëè áàéîíåòíûìè
êðûøêàìè, à òàêæå ìåòàëëè÷åñêèå áàíêè, äëÿ ýòîé öåëè
íåïðèãîäíû.
• Äëÿ êîíñåðèðîâàíèÿ ïðåäíàçíà÷åí 1-é ñíèçó óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
• Èñïîëüçóéòå ïðè êîíñåðâèðîâàíèè ïðîòèâåíü. Íà íåì ìîæåò
ïîìåñòèòüñÿ äî øåñòè ñòåêëÿííûõ áàíîê åìêîñòüþ â 1 ëèòð.
• Áàíêè äîëæíû áûòü çàïîëíåíû ïî âûñîòå è óêóïîðåíû îäèíàêîâî.
• Óñòàíàâëèâàéòå áàíêè íà ïðîòèâíå òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îíè íå
ñîïðèêàñàëèñü.
• Äëÿ ïîääåðæàíèÿ âíóòðè äóõîâîãî øêàôà äîñòàòî÷íîé âëàæíîñòè
âëåéòå â ïðîòèâåíü ïðèìåðíî 1/2 ëèòðà âîäû.
• Êàê òîëüêî íàõîäÿùàÿñÿ â ïåðâûõ áàíêàõ æèäêîñòü íà÷íåò ïåíèòüñÿ
(â 1--ëèòðîâûõ áàíêàõ ïðèìåðíî ÷åðåç 35-60 ìèíóò), îòêëþ÷èòå
äóõîâîé øêàô èëè óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó äî 100°C (ñì. òàáëèöó).
Òàáëèöà “Êîíñåðâèðîâàíèå”
Óêàçàííûå íèæå ïàðàìåòðû âðåìåíè è òåìïåðàòóðû
êîíñåðâèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè.
Ïðîäóêòû äëÿ
êîíñåðâèðîâàíèÿ
Òåìïåðàòóðà
â°C
Çàâàðèâàíèå äî
ïîÿâëåíèÿ ïåíû
â ìèí.
Äàëüíåéøàÿ
âàðêà ïðè
100°C
â ìèí.
ßãîäû
Çåìëÿíèêà, ÷åðíèêà, ìàëèíà,
ñïåëûé êðûæîâíèê
160-170 35-45 ---
Íåçðåëûé êðûæîâíèê 160-170 35-45 10-15
Ôðóêòû ñ êîñòî÷êîé
Ãðóøè, àéâà, ñëèâû 160-170 35-45 10-15
Îâîùè
Ìîðêîâü
1)
1)Äàéòå ïîñòîÿòü â âûêëþ÷åííîì äóõîâîì øêàôó
160-170 50-60 5-10
Îãóðöû 160-170 50-60 ---
Îâîùíûå ñîëåíüÿ 160-170 50-60 15
Êîëüðàáè, ãîðîõ, ñïàðæà 160-170 50-60 15-20
Comments to this Manuals