ÐÅÖÅÏÒÛ44
ÌßÑÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
Ïðèìåðíî 4-5 ïîðöèé
Ñîñòàâ:
– 400-500 ã áîëüøèõ êóñêîâ ìÿñà
– 4 áîëüøèå ëóêîâèöû
– 10-12 êàðòîôåëèí ñðåäíåãî ðàçìåðà
– 1 ½ ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
– 1/2 ñòîëîâîé ëîæêè áåëîãî ïåðöà ãðóáîãî ïîìîëà
– 1 áóòûëêà ïèâà + 1 äë âîäû (èëè 4 äë âîäû)
– 1 ãîâÿæèé áóëüîííûé êóáèê
– ïåòðóøêà
1. Îòáåéòå êóñêè ìÿñà, íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè.
2. Î÷èñòèòå ëóê è êàðòîôåëü.
3. Íàðåæüòå ëóê òîíêèìè êîëüöàìè, à êàðòîôåëü — íåìíîãî áîëåå
òîëñòûìè êóñî÷êàìè.
4. Îáæàðüòå ìÿñî ñ îáåèõ ñòîðîí è äîáàâüòå ñïåöèè. Âûëîæèòå ìÿñî
èç ñêîâîðîäû.
5. Íàëåéòå â ñêîâîðîäó æèäêîñòü è äîáàâüòå áóëüîííûé êóáèê.
6. Âûëåéòå ïîäëèâêó â ìèñêó.
7. Ïîäðóìÿíüòå ëóê.
8. Óëîæèòå ñëîÿìè êàðòîôåëü, ëóê è ìÿñî íà ïðèãîäíîå äëÿ
èñïîëüçîâàíèÿ â äóõîâîì øêàôó áëþäî. Ïåðâûì è ïîñëåäíèì ñëîåì
äîëæåí áûòü êàðòîôåëü.
9. Ïîñîëèòå è çàëåéòå ïîäëèâêîé.
10. Ïîìåñòèòå áëþäî íà óðîâåíü 1 äóõîâîãî øêàôà (óñòàíîâèòå ôóíêöèþ
“Êîíâåêöèîííûé íàãðåâ”, 170°Ñ, è ãîòîâüòå â òå÷åíèå 65 ìèíóò,
çàòåì îñòàâüòå åùå íà 10 ìèíóò îòñòîÿòüñÿ).
11. Íàðåæüòå ïåòðóøêó è ïîñûïüòå åþ áëþäî.
12. Ïîäàâàéòå ñ îãóðöàìè èëè ñâåêëîé è ñâåæèì ñàëàòîì.
Comments to this Manuals