41RECIPE MENU
ROASTING RECIPES
PIZZA (çà ¼åäàí ïëåõ, îäí. çà 2 îêðóãëà êàëóïà)
Çà òåñòî:
– 14 g êâàñöà
– 200 ml âîäå
– 300 g áðàøíà
– 3 g ñîëè
– 1 ñóïåíå êàøèêå óšà
Îáëîãà:
– 1 ìàëà êîíçåðâà ñåöêàíîã ïàðàäà¼çà
– 200 g åìåíòàëåðà, ðåíäàíîã
– 100 g ñàëàìå
– 100 g êóâàíå øóíêå
– 150 g øàìïèœîíà (èç êîíçåðâå)
– 150 g ôåòà ñèðà
– îðèãàíî
Óñèòíèòå êâàñàö ó ïîñóäè è ðàñòâîðèòå ó ìëàêî¼ âîäè. Ïðåêî òîãà
ñòàâèòå áðàøíî, ó êî¼å ñòå óìåøàëè ñî è âîäó. Ìåñèòå ñàñòî¼êå ñâå
äîê òåñòî íå ïîñòàíå ãëàòêî è ïî÷íå äà ñå îäâà¼à ñà ïîñóäå. Îñòàâèòå
òåñòî äà ðàñòå íà òîïëîì ìåñòó, ñâå äîê íå íàðàñòå äâà ïóòà ñâî¼å
âåëè÷èíå.
Ðàçâóöèòå òåñòî è ïîëîæèòå ãà íà ïîäìàçàí ïëåõ. Íà êðà¼ó èçáîäèòå
òåñòî âèšóøêîì. Ðå˜à¼òå ñàñòî¼êå çà îáëîãó ïðåêî òåñòà ó íàâåäåíîì
ðåäîñëåäó.
Comments to this Manuals