45RECIPE MENU
CANNELLONI
Ïóœåœå:
– 50 g öðíîã ëóêà, ñåöêàíîã
– 30 g ïóòåðà
– 350 g ñïàíàžà, ñåöêàíîã
– 100 g êèñåëå ïàâëàêå
– 150 g ñâåæåã ëîñîñà, ó êîöêèöàìà
– 150 g ãðãå÷à, ó êîöêèöàìà
– 100 g ðà÷èžà
– 100 g ìåñà îä øêîšêè
– 50 g ïàðìåçàíà, ðåíäàíîã
– 150 g åìåíòàëåðà, ðåíäàíîã
Áåøàìåë:
– 75 g ïóòåðà
– 50 g ñóïåíà êàøèêà áðàøíà
– 500 ml ìëåêà
– 100 g äèìšåíîã ëîñîñà
– ñî, áèáåð è îðàø÷èž
1 ïàêîâàœå êàíåëîíà
Ñèïà¼òå öðíè ëóê è ïóòåð ó øåðïó è äèíñòà¼òå äîê íå ïîñòàíå ñòàêëåí.
Äîäà¼òå ñïàíàž è òàêî˜å êðàòêî ïðîäèíñòà¼òå. Äîäà¼òå êèñåëó
ïàâëàêó, ïðîìåøà¼òå, òå îñòàâèòå äà ñå îõëàäè.
Ñèïà¼òå ëîñîñ, ãðãå÷, ðàê÷èžå è øêîšêå ó ñïàíàž è ïðîìåøà¼òå.
Ó ìå˜óâðåìåíó ñïðåìèòå áåøàìåë óìàê: Ñòîïèòå ïóòåð ó øåðïè,
ñèïà¼òå áðàøíî è ìåøà¼òå äîê íå ïîñòàíå çëàòíî-æóòî. Ìàëî ïî ìàëî,
óç ñòàëíî ìåøàœå, äîäà¼òå ìëåêî. Äîäà¼òå ñî, áèáåð è îðàø÷èž è
îòêðèâåíî êóâà¼òå îêî 10 ìèíóòà.
Ïðåìàæèòå âåëèêè ïðàâîóãàîíè êàëóï ñà 1 ñóïåíîì êàøèêîì ïóòåðà.
Ïóíèòå êàíåëîíå ñà ìàñîì ñïàíàžà è ðå˜à¼òå ó êàëóï. Èçìå˜ó ñâàêîã
ðåäà êàíåëîíè¼à ñèïà¼òå áåøàìåë óìàê. Ïðèòîì, îäîçãî òðåáà äà
áóäå ñëî¼ áåøàìåëà, ïîñèïàí ñà ñèðîì. Ðàñïîðåäèòå îñòàòàê ïóòåðà
ó ìàëèì ïàõóšàìà ïðåêî ëàçàœè.
Comments to this Manuals