RECIPE MENU46
MEAT CASSEROLE
Ñàñòî¼öè:
– 1,5 kg ñâèœñêèõ øíèöëè
– 750 g çà÷èœåíîã ìëåâåíîã ìåñà
– 750 g öðíîã ëóêà
– 500 g ðåíäàíîã åìåíòàëåðà
– 200 ml êèñåëå ïàâëàêå
– 400 ml ¼îãóðòà
Ìàëî ïîñîëèòå è ïîáèáåðèòå øíèöëå è ñòàâèòå èõ ó òàâó. Ïðåêî œèõ
ðàñïîðåäèòå çà÷èœåíî ìëåâåíî ìåñî. Κóøòèòå öðíè ëóê è èñåöèòå
íà òàíêå êîëóòîâå. Çàòèì èõ ðàñïîðåäèòå ïðåêî òîãà è ïîñèïèòå
ðåíäàíèì ñèðîì. Ïîìåøà¼òå êèñåëó ïàâëàêó è ¼îãóðò è ïðåëè¼òå
îäîçãî.
FISH STEAKS
Ñàñòî¼öè:
– 600-700 g êîñòðåø, ëîñîñ èëè ðîëîâàí ëîñîñîâ ôèëåò
– 150 g ðåíäàíîã ñèðà
– 250 ml ñëàòêå ïàâëàêå
– 50 g ïðåçëè
– 1 êàôåíà êàøèêà åñòðàãîíà
– ñåöêàí ïåðøóí
– ñî, áèáåð
– ëèìóí
– âàòðîñòàëàí êàëóï çà ñóôëå
Ïîïðñêà¼òå ðèášè ôèëåò ëèìóíîâèì ñîêîì è îñòàâèòå äà îäñòî¼è.
Âèøàê ñîêà îáðèøèòå êóõèœñêèì óáðóñîì. Íà êðà¼ó ôèëåò ñ îáå
ñòðàíå ïîñîëèòå è ïîáèáåðèòå. Íà êðà¼ó ñòàâèòå ðèášè ôèëåò ó
ïóòåðîì ïîäìàçàíè âàòðîñòàëíè êàëóï. Ïîìåøà¼òå ðåíäàíè ñèð,
ïàâëàêó, ïðåçëå, åñòðàãîí è ñåöêàíè ïåðøóí. Îäìàõ ðàñïîðåäèòå
ìåøàâèíó ïðåêî ôèëåòà è îäîçãî ðàñïîðåäèòå ïàõóšå ïóòåðà.
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