Aeg-Electrolux B9871-4-M User Manual

Tableaux, conseils et recettesFour encastrable

10Faire rôtirFonctions Four CUISSON TRADITION ou TURBO GRILInsérez le filtre pour faire un rôti !Plats à rôtir• Tous les plats à rôtir résistants à la

11Tableau de rôtissageNature de la viandeQuantité Fonctions FourNiveau de gradinTempé-rature°CDuréeen h : minViande de bœufBœuf braisé 1-1,5 kgCUISSON

12 GibierRâble de lièvre, cuisse de lièvreJusqu’à 1 kgCUISSON TRADITION3220-2501)0:25 - 0:40Râble de chevreuil/cerf1,5-2 kgCUISSON TRADITION1 210-220

13Tableau SONDE A VIANDE Nature de la préparationTempérature au cœur de la viandeViande de boeufGrillade ou rôti dans le filet saignant (à l’anglaise)

14BASSE Fonction du four : BASSE .Avec la fonction BASSE , le rôti devient bien tendre et reste particuliè-rement juteux.Nous vous conseillons d’utili

15Grillades de surfaceFonction Four : GRIL ou MAXI GRIL à la température maximum1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites

16DécongélationFonction Four : DECONGELATION (sans réglage de la température)• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette pui

17Programmes ViandesInsérez le filtre pour faire un rôti !Plats à rôtir• Pour rôtir des aliments, utilisez une cocotte ou une rôtissoire. 3 Pour chaqu

18RECETTES AUTO3Pour chaque recette Auto, le niveau d’enfournement et la durée de cuisson sont indiqués à l’afficheur.PATISSERIESCAKE AU CITRONPour la

19CAKE SUEDOISPour la pâte :– 5 oeufs– 340 g de sucre– 30 g de beurre ramolli– 360 g de farine– 1 sachet de levure chimique– 1 sachet de sucre vanillé

2SommaireConseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20GATEAU MARBREPour la pâte :– 200 g de beurre– 100 g de sucre– 100 g de sucre en poudre– 1 sachet de sucre vanillé– 1 pincée de sel– 4 oeufs– 400 g d

21GATEAU AU FROMAGEPour la pâte :– 150 g de farine– 70 g de sucre– 1 sachet de sucre vanillé– 1 œuf – 30 g de beurre ramolliPour la crème au fromage :

22CAKE AUX FRUITSPour la pâte :– 200 g de beurre– 200 g de sucre– 1 sachet de sucre vanillé– 1 pincée de sel– 3 oeufs– 300 g de farine– 1/2 sachet de

23TRESSE SABLEEPour la pâte :– 375 g de farine– 20 g de levure– 150 ml de lait tiède– 60 g de sucre– 1 pincée de sel– 2 jaunes d’œuf– 75 g de beurre r

24TRESSE BRIOCHEEPour la pâte :– 500 g de farine– 20 g de levure– 200 ml de lait tiède– 40 g de sucre– Sel– 5 jaunes d’œuf– 200 g de beurre ramolliPou

25PAIN BLANCPour la pâte :– 1000 g de farine– 1 dé de levure de boulanger ou 2 sachets de levure chimique– 650 ml de lait– 15 g de selVersez la farine

26RECETTES DIVERSESPIZZA (pour une plaque de cuisson ou 2 moules ronds)Pour la pâte :– 14 g de levure– 200 ml d’eau– 300 g de farine– 3 g de sel– 1 cu

27GRATIN DAUPHINOISPour la pâte :– 1000 g de pommes de terre– 1 cuillère à café de sel, de poivre et de noix de muscade– 2 gousses d’ail– 200 g de fro

28TARTE A L’OIGNONPour la pâte :– 300 g de farine– 20 g de levure– 500 ml de lait tiède– 1 œuf – 50 g de beurreGarniture :– 750 g d’oignons– 250 g de

29QUICHE LORRAINEPour la pâte :– 300 g de farine– 2 oeufs– 150 g de beurre– ½ cuillère à café de sel– un peu de poivre– 1 pincée de noix de muscadeGar

3Conseils d’utilisation et guide des cuissonsCuissonFonction four : MULTI NIVEAUX ou CUISSON TRADITIONPlats à cuisson• Pour cuire avec la fonction CUI

30LASAGNESauce à la viande :– 100 g d’entrelardé mixte– 1 oignon et 1 carotte– 100 g de céleri– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 400 g de viande h

31CANNELLONIFarce :– 50 g d’oignon haché– 30 g de beurre– 350 g d’épinards hachés– 100 g de crème fraîche– 150 g de saumon frais coupé en dés– 150 g d

32POELEE D’ESCALOPESIngrédients : – 1,5 kg d’escalopes de porc– 750 g de viande hachée assaisonnée– 750 g d’oignons– 500 g d’Emmenthal râpé– 200 g de

33SPECIALESGATEAU EN POUDREPour cuire des gâteaux préparés ou en poudre, conformez-vous aux ins-tructions du fabricant. Sélectionnez la température du

34Tableau de stérilisationLes temps et les températures de stérilisation sont fournis à titre indica-tif.Aliment à stériliserTempératureen °CTemps pou

35DESSECHAGE• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du te

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils de cuisine, d'entretien

4Remarques générales• Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant ! • Les fonctions CUISSON TRADITION ou MULTI NIVEAUX permettent de placer simult

5Tableau de cuissonCuisson sur un niveau de gradinType nde pâtisserieFonction du fourNi-veau de gradinTempérature°CDuréeheures minPâtisserie dans un m

6Biscuit roulé CUISSON TRADITION3 180-2001)0:10-0:20Gâteau aux crumbles MULTI NIVEAUX 3 150-160 0:20-0:40Gâteau au beurre / au su-creCUISSON TRADITION

7Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin Petits pains MULTI NIVEAUX 3 1601)0:20-0:35Petits pains CUISSON TRADITION3 1801)0:20-0:35Petits cakes (20/pla

8Conseils de cuisson Résultat de la cuisson Cause possible SolutionLe dessous du gâteau est trop clairLa hauteur de gradin n’est pas adéquateEnfoncez

9Tableau SOLE PULSEETableau des soufflés et gratinsNnature de la préparationNiveau de gradinTempérature°CDuréeen h : min.Pizzas (de faible épaisseur)