Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Eiwitgebak, schuimgebak Multi hetelucht 3 80 - 100 2:00 - 2:30
Bitterkoekjes Multi hetelucht 3 100 - 120 0:30 - 0:60
Koffiebroodjes Multi hetelucht 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Koekjes van bladerdeeg Multi hetelucht 3
170 -180
1)
0:20 - 0:30
Broodjes Multi hetelucht 3
160
1)
0:20 - 0:35
Broodjes Boven + onder-
warmte
3
180
1)
0:20 - 0:35
Kleine cakejes (20 per bak-
plaat)
Multi hetelucht 3
140
1)
0:20 - 0:30
Kleine cakejes (20 per bak-
plaat)
Boven + onder-
warmte
3
170
1)
0:20 - 0:30
1) Opvangplaat of braadslede gebruiken
Op verschillende inzetniveaus bakken met de ovenfunctie " Multi hetelucht"
Soort gebak 2 niveaus 3 nivo's Temperatuur (°C) Tijd (u:min)
Roomsoezen/tom-
poezen
1 / 4 ---
160 - 180
1)
0:35 - 0:60
Kruimelgebak droog 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
Zandtaartdeegkoek-
jes
1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35
Spritsgebak 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60
Roerdeegkoekjes 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40
Eiwitgebak, schuim-
gebak
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Bitterkoekjes 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Koffiebroodjes 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Koekjes van blader-
deeg
1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50
Broodjes 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45
Kleine cakejes (20
stuks/blik)
1 /4 ---
140
1)
0:25 - 0:40
1) Oven voorverwarmen
Baktips
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van het
gebak is te licht van
kleur
Onjuiste inzethoogte Gebak lager inschuiven
Tips, tabellen en aanwijzingen
29
Comments to this Manuals