Aeg-Electrolux B9931-5-M Recipe Book download pdf (Page 18)

DRUMSTALU KŪKA

Trauki:

melna 24 cm cepamā forma ar noņemamu sānu daļu. Margarīns ietaukošanai.

Rīvmaize, lai uzkaisītu uz formas.

Mīklai:

• 375 g miltu;

• 20 g rauga;

• 150 ml remdena piena;

• 60 g cukura;

• 1 šķipsna sāls;

• 2 olu dzeltenumi;

• 75 g mīksta sviesta.

Drumstalu maisījumam:

• 200 g cukura;

• 200 g sviesta;

• 1 tējkarote kanēļa;

• 350 g miltu;

• 50 g sasmalcinātu riekstu;

• 30 g kausēta sviesta.

Gatavošanas metode:

iesijājiet miltus bļodā, izveidojiet centrā iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet

iedobītē, sajauciet ar pienu un apkārt esošajiem miltiem, pārkaisiet ar miltiem

un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklai uzkaisītajiem miltiem veidojas

plaisas. Uzberiet cukuru, olu dzeltenumus, sviestu un sālu uz miltiem. Samīciet

visas sastāvdaļas, lai izveidotos mīksta rauga mīkla. Nolieciet mīklu siltā vietā,

lai tā uzrūgtu, līdz tās apjoms ir dubultojies. Izveltnējiet mīklu un ielieciet ie‐

taukotā veidnē, tad atstājiet uz laiku, lai tā atkal saceltos. Bļodā sajauciet cu‐

kuru, sviestu un kanēli. Pievienojiet miltus un riekstus un samīciet kopā, lai

izveidotos drupaču maisījums. Uzklājiet sviestu uz uzbriedušās mīklas un vien‐

mērīgi izklājiet drupaču maisījumu.

RAUGA BRIEDINĀŠANA

Mīklai:

• 500 g miltu;

• 20 g rauga;

• 200 ml remdena piena;

• 40 g cukura;

• 1 šķipsna sāls;

• 5 olu dzeltenumi;

• 200 g mīksta sviesta.

Pildījumam:

• 180 g sasmalcinātu valriekstu;

• 20 g rīvmaizes;

• 1 tējkarote malta ingvera;

• 50 ml piena;

• 60 g medus;

• 30 g kausēta sviesta;

Izmantošana, tabulas un padomi

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9931-5-M Recipe Book Page 18

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9931-5-M