Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 27)

27RECEPTI

PLETENICA

Za tijesto:

– 500 g brašna

– 20 g kvasca

– 200 ml mlakog mlijeka

– 40 g šeæera

– Sol

– 5 žumanjak

– 200 g mekanog maslaca

Za punjenje:

– 180 g kosanih oraha

– 20 g krušnih mrvica

– 1 èajna žlièica mljevenog ingvera

– 50 ml mlijeka

– 60 g meda

– 30 g tekuæeg maslaca

– 20 ml Ruma

– 1 žumanjak

– nešto mlijeka

– 50 g listiæa od badema

Brašno stavite u zdjelu za miješanje, u sredini utisnite udubljenje. Usitnite

kvasac, stavite u udubljenje, pomiješajte s mlijekom i s nešto šeæera i

brašna s ruba, posipajte brašnom, pustite na toplom mjestu da se toliko

dugo diže dok se na posipanom brašnu ne stvore pukotine.

Preostali šeæer stavite na rub brašna. Sve sastojke zajedno zamijesite u

rastezljivo tijesto. Pustite da se tijesto na toplome digne na otprilike

dvostruku visinu.

Za punjenje sve sastojke zajedno pomiješajte. Tijesto razdijelite na tri

jednaka dijela i izvaljajte u duguljaste pravokutne komade. Po jednu

treæinu punjenja rasporedite na svaki pravokutni dio i nakon toga

komade tijesta zamotajte.

Iz tri komada tijesta ispletite pletenicu. Površinu pletenice premažite

mješavinom žumanjka i mlijeka i onda posipajte listiæima badema.

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 39 40

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 27