RECEPTI32
QUICHE LORRAINE
Za tijesto:
– 300 g brašna
– 2 jaja
– 150 g maslaca
– 1/2 èajne žlièice soli
– nešto papra
– 1 prstohvat muškatnog orašèiæa
Naslaga:
– 150 g ribanog sira
– 200 g kuhane šunke
– ili mršave slanine od šunke
– 2 jaja
– 250 g kiselog vrhnja
– Sol, papar i muškatni orašèiæ
Stavite brašno, maslac, jaja i zaèine u lonac za miješanje i pripremite
glatko tijesto. Tijesto stavite nekoliko sati na hladno mjesto. Nakon toga
tijesto izvaljajte i stavite u namašæenu posudu od crnog lima. Dno
izbodite vilicom.
Slaninu rasporedite po tijestu.
Za preljev zajedno pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i zaèine. Nakon toga
dodajte sir. Preljev prelijte preko slanine.
Comments to this Manuals