Nurodymai, lentelės ir patarimai16
Lentelė MĖSOS TERMOMETRAS
Kepinio rūšis Kepimo temperatūra
Jautiena
Kepsnys ar filė kepsnys, vidus raudonas
(“Angliškai”)
vidus rausvas (“Medium”)
vidus gerai iškepęs
45 -50°C
60 -65 °C
70 -75 °C
Kiauliena
Mentė, kumpis, sprandinė 80 -82°C
Kotletas (nugarinės), Kaselio 75 -80°C
Suktinukai 75 -80°C
Veršiena
Veršienos kepsnys 75 -80°C
Veršio koja 75 -80°C
Aviena/ėriena
Avies koja 85 -85°C
Avienos nugarinė 85 -85°C
Ėrienos kepsnys, ėriuko koja 70 -75°C
Žvėriena
Kiškio nugarinė 70 -75°C
Kiškio kojelės 70 -75°C
Visas kiškis 70 -75°C
Stirnienos, elnienos nugarinė 70 -75°C
Stirnos, elnio koja 70 -75°C
Comments to this Manuals