27RECEPTŲ MENIU
MIELINĖ PYNUTĖ
Tešlai reikės:
– 500 g miltų
– 20 g mielių
– 200 ml drungno pieno
– 40 g cukraus
– Druskos
– 5 kiaušinių trynių
– 200 g minkšto sviesto
Įdarui:
– 180 g kapotų graikinių riešutų
– 20 g tarkuotų džiūvėsėlių
– 1 arb. š. malto imbiero
– 50 ml pieno
– 60 g medaus
– 30 g skysto sviesto
– 20 ml romo
– 1 kiaušinio trynį
– Trupučio pieno
– 50 g kapotų migdolų
Miltus išsijoti į plakimo dubenėlį, per vidurį įspausti duobutę. Mieles
sutrupinti, suberti į duobutę, išmaišyti su pienu, trupučiu cukraus ir
šiek tiek miltų iš kraštu, paskui dar apibarstyti miltais ir pastačius
šiltoje vietoje palaukti, kol ant tešlos ruošinio užberti miltai pradės
trūkinėti.
Likusį
cukrų suberti ant miltų kraštų. Tada išminkyti vientisą mielinę
tešlą. Palikti tešlą kilti šiltoje vietoje, kol jos tūris taps dvigubai
didesnis.
Visas įdaro sudedamąsias dalis sumaišyti. Padalinti tešlą į tris dalis
ir iškočioti pailgais stačiakampiais. Ant kiekvieno stačiakampio
uždėti po trečdalį įdaro, tada tešlos gabalus suvynioti.
Visus tris gabalus supinti į pynę. Pynę ištepti kiaušinio trynio bei
pieno mišiniu, apibarstyti migdolais ir pašauti į orkaitę.
Comments to this Manuals