Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 21)

Заливка:

• 750 г лук

• 250 г бекон

•3 яйца

• 250 г заквасена сметана

• 125 мл прясно мляко

• 1 чаена лъжичка сол

• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа за бъркане и оформете дупка в средата му.

Надробете маята, поставете я във вдлъбнатината, разбъркайте с пряс‐

ното мляко и малко от брашното от края, поръсете с брашно, оставете на

топло да втаса, докато поръсеното върху сместа брашно се напука. До‐

бавете яйцето в края на брашното. Омесете всички продукти в гъвкаво

тесто. Оставете тестото на топло да втаса, докато достигне почти двоен

обем. Междувременно обелете лука, нарежете го на четвъртинки, а след

това - на тънки кръгчета. Нарежете бекона на кубчета и го задушете с

лука, докато лукът стане "стъклен", след което оставете да изстине. Раз‐

точете тестото, разположете го в намазана тава за печене, набодете до‐

лната му част с вилица и го натиснете, за да се надигнат краищата. От‐

ново го оставете да втаса. Разбъркайте яйцата, заквасената сметана,

млякото, солта и черния пипер. Добавете изстиналите лук и бекон към

сместа. Разбъркайте всичко и го поставете върху тестото. Загладете. По‐

ставете лучника във фурната.

КЮШ ЛОРЕН

За тестото:

• 300 г брашно

•2 яйца

• 150 г масло

• ½ чаена лъжичка сол

• Малко черен пипер

• 1 щипка индийско орехче

Заливка:

• 150 г настърган кашкавал

• 200 г варена шунка или крехък бекон

•2 яйца

• 250 мл подквасена сметана

• Сол, черен пипер и индийско орехче

Приготвяне:

Поставете брашното, маслото, яйцата и подправките в купа за бъркане и

разбъркайте до гладко тесто. Оставете тестото на хладно за няколко ча‐

са. След това разточете тестото и го поставете в намаслена (28 см) черна

форма за печене. Надупчете долната част с вилица. Разпределете бе‐

кона върху тестото. За заливката смесете яйцата, заквасената сметана и

подправките. След това добавете и кашкавала. Излейте заливката върху

бекона.

Приложения, таблици и съвети

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M