• 100 г скариди
• 100 г месо на миди
• 50 г пармезан, настърган
• 150 г сирене "Ементал", настъргано
Сос бешамел:
• 75 г масло
• 50 г супена лъжица брашно
• 500 мл прясно мляко
• Сол, черен пипер и индийско орехче
1 пакет канелони
Приготвяне:
Поставете лука и маслото в тенджера, и го задушете, докато стане като
стъклен. Добавете спанака и отново задушете за малко. Добавете заква‐
сената сметана, размесете и след това оставяте да се охлади. Към сме‐
ста със спанак добавете сьомгата, костура, скаридите и месото от миди,
и ги объркайте. Междувременно пригответе соса бешамел. За тази цел
разтопете маслото в тиган, добавете брашното и разбърквайте, докато
се получи златиста смес. Постепенно, при непрекъснато разбъркване на‐
ливайте прясното мляко. Овкусете соса със сол, черен пипер и индийско
орехче, и го оставете леко да къкри в отворена тенджера около 10 минути.
Намажете голяма, правоъгълна форма за суфле с 1 супена лъжица мас‐
ло. Напълнете канелоните със смес от спанак и ги сложете в съда за пе‐
чене. Между всеки ред канелони добавете сос бешамел. Най-горният
слой трябва да бъде слой от соса бешамел, поръсен с кашкавал. Поста‐
вете останалото масло на малки бучки върху запеченото ястие.
ГОЛЯМО КЮФТЕ
Съставки:
• 1,5 кг свински шницел
• 750 г подправена кайма
• 750 г лук
• 500 г настъргано сирене "Ементал"
• 200 мл заквасена сметана
• 400 мл кисело мляко
Приготвяне:
Осолете леко шницелите, подправете ги със сол и черен пипер, и ги по‐
ставете в тавата за печене. Отгоре разпределете подправената кайма.
Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени. След това също го раз‐
пределете отгоре и върху него поръсете настърганото сирене. Смесете
заквасената сметана и киселото мляко, и си изсипете отгоре.
РЕЦЕПТИ СПЕЦИАЛНИ
КЕЙК
За изпичане на готови кейкове и тесто за кейкове. Следвайте инструк‐
циите на производителя относно приготвянето. Използвайте температу‐
рата на фурната за горещ въздух. При тази специална допълнителна
функция може да отпадне предварителното подгряване.
Приложения, таблици и съвети
23
Comments to this Manuals