Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 27)

27MENIU RETETE

PLAT. DROJDIE BERE

Pentru aluat:

– 500 g fãinã

– 20 g drojdie

– 200 ml lapte cãlduþ

– 40 g zahãr

– Sare

– 5 gãlbenuºuri de ou

– 200 g unt moale

Pentru umpluturã:

– 180 g alune tocate

– 20 g pesmet

– 1 linguriþã de ghimber mãcinat

– 50 ml lapte

– 60 g miere

– 30 g unt lichid

– 20 ml rom

– 1 gãlbenuº de ou

– Puþin lapte

– 50 g migdale mãrunþite

Fãina trebuie trecutã prin sitã într-un recipient ºi în mijloc trebuie fãcutã o

gaurã. Drojdia trebuie mãrunþitã, pusã în gaura fãcutã în fainã, apoi cu

laptele, o parte din zahãr ºi o parte din fãinã trebuie amestecat pe

margine, apoi se presarã fãina ºi se lasã într-un loc cald pânã când fãina

presãratã pe aluat devine groasã.

Se adaugã restul de zahãr pe marginea fãinii. Toate ingredientele trebuie

bãtute împreunã pânã formeazã un aluat de drojdie. Aluatul trebuie pus

într-un spaþiu cald pânã se ridicã de douã ori mai mult.

Pentru umpluturã trebuie amestecate toate ingredientele. Aluatul trebuie

împãrþit în 3 pãrþi egale care se ruleazã sub formã de dreptunghiuri pe

lungime. Câte o treime a umpluturii trebuie distribuitã pe fiecare

dreptunghi ºi dupã aceea bucãþile de aluat trebuie rulate împreunã.

Din cele trei ºnururi trebuie realizatã împletitura. Suprafaþa împletiturii

trebuie datã cu un amestec de gãlbenuº ºi lapte, apoi se presarã

migdalele mãrunþite.

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 39 40

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 27