Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 28)

MENIU RETETE28

PAINE ALBA

Pentru aluat:

– 1000 g fãinã

– 1 cub drojdie proaspãtã sau 2 plicuri drojdie uscatã

– 650 ml lapte

– 15 g sare

Fãina ºi sarea trebuie puse într-un recipient mare. Drojdia trebuie topitã

în lapte cãlduþ ºi trebuie adãugatã fãinii. Se omogenizeazã totul într-un

aluat maleabil. În funcþie de grosimea fãinii se poate adãuga mai mult

lapte dacã este necesar, pentru a obþine un aluat corespunzãtor.

Aluatul trebuie lãsat sa creascã de douã ori mai mare.

Aluatul trebuie tãiat în douã ºi prelucrat sub formã de 2 pâini lungi,

aºezat pe tava unsã sau cu pergament.

Pâinile trebuie sã mai creascã încã o datã. Înainte de coacere trebuie

presãratã puþinã fãinã ºi cu un cuþit ascuþit trebuie tãiat în diagonalã de

3-4 ori, aproximativ la 1cm adâncime.

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 39 40

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 28