RETSEPTID32
QUICHE LORRAINE
Taigna jaoks:
– 300 g jahu
– 2 muna
– 150 g võid
– 1/2 tl soola
– natuke pipart
– näpuotsatäis muskaatpähklit
Kate:
– 150 g riivitud juustu
– 200 g keedusinki
– või lahjat pekki
– 2 muna
– 250 g hapukoort
– soola, pipart ja muskaatpähklit
Jahu, või, munad ja maitseained panna kaussi ja valmistada ühtlane
tainas. Tainas lasta mõned tunnid jahedas seista. Seejärel rullige
taigen lahti ja asetage rasvaga määritud mustplekkvormi (Ų 28 cm).
Põhja torgata mõned korrad kahvliga sisse.
Jaotage pekk taignale.
Katte jaoks munad, hapukoor ja maitseained omavahel segada.
Seejärel lisada juust. Kallata kate peki peale.
Comments to this Manuals