Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 18)

• 1000 g patate

• 1 lugë kafeje kripë secila, piper dhe arrë moskat

• 2 thelpinj hudhra

• 200 g djathë i grirë

• 3 vezë

• 100 ml qumësht

• 250 ml ajkë

• 4 lugë gjelle gjalpë

Metoda:

Qëroni patatet, pritini në feta të holla, thajini dhe pastaj lyejini me kripë dhe erëza. Fërkoni

me një thelb hudhër enën zjarrduruese të pjekjes dhe më pas lyejeni me gjalpë. Gjysmën e

fetave të patateve me erëza shpërndajini në enë, dhe më pas shtroni pak djathë të grirë

mbi to. Shtroni mbi shtresën e parë, pjesën e mbetur të fetave të patateve dhe shpërndani

mbi to pjesën e mbetur të djathit të grirë. Grini thelbin e dytë të hudhrës dhe përziejeni së

bashku me vezët, qumështin dhe ajkën. Hidhni mbi patate masën e përgatitur dhe pastaj

shpërndani në copa pjesën e mbetur të gjalpit në sipërfaqe.

ONION TARTE

Për brumin:

• 300 g miell

•20 g maja birre

• 125 ml qumësht i vakët

• 1 vezë

• 50 g gjalpë

Garniturat:

• 750 g qepë

• 250 g pancetë

• 3 vezë

• 250 g krem gatimi

• 125 ml qumësht

• 1 lugë kafeje kripë

• ½ lugë kafeje piper i bluar

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierje dhe krijoni një vrimë në qendër. Copëtoni majanë e birrës,

hidheni në pjesën e hapur të miellit, përziejeni me qumështin dhe pak miell nga anët,

spërkatni pak miell dhe lëreni masën në një vend të ngrohtë që të vijë për aq kohë derisa

pjesa e brumit e lyer me miell nga lart të fillojë të plasaritet. Hidhni vezën në anë të miellit.

Të gjithë përbërësit përziejini në një masë brumi. Pas kësaj, lëreni brumin në një vend të

ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar në masë. Ndërkohë, qërojini dhe preini qepët në

katër pjesë, dhe më pas preini hollë. Prijeni pacetën në kuba të vegjël dhe gatuajeni lehtë

në një plitkë gatimi së bashku me qepët, derisa këto të fundit të bëhen transparente, dhe

pastaj lërini të ftohen. Hapeni brumin dhe vendoseni atë në tavën e lyer të pjekjes, shpojeni

fundin me një pirun dhe ngjishini anët për lart. Lëreni brumin që të vijë përsëri. Përzieni së

bashku vezët, kremin e gatimit, qumështin, kripën dhe piperin. Shtoni në përzierje qepët e

ftohura dhe pancetën. Përziejini të gjitha bashkë dhe hidheni në shtresën e brumit të

formuar. Hapeni njëtrajtësisht. Futeni piten me qepë në furrë.

Përdorimet, tabelat dhe këshillat

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 18

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M