Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 19

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 18
QUICHE LORRAINE
Për brumin:
300 g miell
2 vezë
150 g gjalpë
½ lugë kafeje kripë
Pak piper
pak arrë moskat
Garniturat:
150 g djathë i grirë
200 g proshutë e butë ose pancetë të hollë
2 vezë
250 g ajkë e thartë
Kripë, piper dhe arrë moskat
Metoda:
Miellin, gjalpin, vezët dhe erëzat hidhini në një tas dhe rrihini së bashku derisa të formohet
një brumë i njëtrajtshëm. Lëreni brumin për disa orë në një vend të freskët. Pastaj, hapeni
brumin dhe vendoseni në një tavë të zezë për pjekje (28 cm) të lyer me yndyrë. Shpojeni
fundin me një pirun. Shpërndani mbi brumë copat e pancetës. Për të përgatitur mbushjen,
përzieni së bashku vezët, ajkën dhe erëzat. Më pas, shtoni djathin. Hidheni mbushjen sipër
pancetës.
LASAGNE
Salca e mishit:
100 g mish derri nga pjesa e barkut
1 kokërr qepë dhe 1 karotë
100 g selino
2 lugë gjelle vaj ulliri
400 g mish i grirë
100 ml lëng mishi
1 kuti me domate të konservuara, të prera në copa (rreth 400g)
Rigon, trumzë, kripë dhe piper
3 lugë gjelle gjalpë
250 g petë lazanje jeshile
50 g djathë parmixhano, i grirë
150 g djathë Emmental, i grirë
Salca e beshamelit:
75 g gjalpë
•50 g miell
500 ml qumësht
Kripë, piper dhe arrë moskat
Metoda:
Me një thikë të mprehtë hiqni nga pastërmaja lëkurën dhe kërcet dhe prijeni hollë. Qëroni
qepën dhe karotën, pastroni selinon dhe prijini hollë të gjitha perimet. Nxeheni vajin në një
enë, hidhni aty pastërmanë dhe perimet e prera hollë dhe skuqini duke i përzier. Hidhni
ngadalë mishin e grirë, skuqeni duke e përzier dhe shuajeni me lëngun e mishit. Ragunë e
mishit përziejeni me salcën e domateve, me erëzat, kripën dhe piperin dhe lëreni të ziejë të
Përdorimet, tabelat dhe këshillat
19
Page view 18
1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments