Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 17)

miţat. Se întinde untul pe aluatul crescut şi apoi se întinde amestecul fărâmiţat

peste acesta în mod egal.

PLAT. DROJDIE BERE

Pentru aluat:

• 500 g făină

• 20 g drojdie

• 200 ml lapte călduţ

• 40 g zahăr

• 1 priză de sare

• 5 gălbenuşuri de ou

• 200 g unt moale

Pentru umplutură:

• 180 g alune mărunţite

• 20 g pesmet

• 1 linguriţă de ghimbir măcinat

• 50 ml lapte

• 60 g miere

• 30 g unt topit

• 20 ml rom

• 1 gălbenuş de ou

• puţin lapte

• 50 g frunze de migdale

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un spaţiu gol în centru. Drojdia trebuie

mărunţită, pusă în gaura din făină împreună cu laptele şi un pic din zahăr şi

amestecată cu făina de la margine, se presară cu făină şi se lasă la cald până

când făina presărată pe aluat prezintă crăpături. Se adaugă restul de zahăr la

marginea făinii. Se omogenizează totul într-un aluat maleabil. Se lasă aluatul

să crească într-un spaţiu cald până când îşi dublează volumul. Pentru umplu‐

tură, se amestecă toate ingredientele la un loc. Se împarte aluatul în trei părţi

egale, care se întind în dreptunghiuri alungite. Se întinde o treime din umplu‐

tură pe fiecare dreptunghi şi apoi bucăţile de aluat se întind împreună. Se face

o împletitură din cele trei bucăţi de aluat. Se unge suprafaţa împletiturii cu un

amestec de gălbenuş de ou şi lapte şi apoi se presară frunzele de migdale.

PAINE ALBA

Tavă pătrată, neagră din tablă, de 30 cm lungime. Margarină pentru ungere.

Firmituri de pâine pentru garnisirea tăvii.

Pentru aluat:

• 1,000 g făină

• 1 cub drojdie proaspătă sau 2 pacheţele drojdie uscată

• 650 ml lapte

• 15 g sare

Mod de preparare:

Făina şi sarea trebuie puse într-un recipient mare. Drojdia trebuie topită în lapte

călduţ şi trebuie adăugată la făină. Se omogenizează totul într-un aluat ma‐

Utilizări, tabele şi recomandări

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 17

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M