Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 19)

Aşezaţi în tavă jumătate din feliile de cartofi amestecate cu mirodenii şi

împrăştiaţi o parte din brânza rasă peste aceştia. Restul de felii de cartofi tre‐

buie puse deasupra şi restul de brânză rasă adăugată peste ultimul strat de

cartofi. Zdrobiţi al doilea căţel de usturoi şi amestecaţi-l împreună cu ouăle,

laptele şi smântâna. Amestecul se toarnă peste cartofi iar restul de unt se pune

în felii subţiri deasupra.

TARTA CEAPA

Pentru aluat:

• 300 g făină

• 20 g drojdie

• 125 ml lapte călduţ

•1 ou

• 50 g unt

Garnitură:

• 750 g ceapă

• 250 g şuncă

•3 ouă

• 250 g crème fraîche

• 125 ml lapte

• 1 linguriţă sare

• ½ linguriţă piper măcinat

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un spaţiu gol în centru. Drojdia trebuie

mărunţită, pusă în gaura făcută în făină, apoi se amestecă cu laptele şi o parte

din făină de la margine, se presară cu făină şi se lasă la cald până când făina

presărată pe aluat începe să crape. Oul trebuie adăugat la marginea făinii. Se

omogenizează totul într-un aluat maleabil. Se lasă aluatul să crească într-un

spaţiu cald până când îşi dublează volumul. Între timp, curăţaţi şi tăiaţi ceapa

în sferturi şi apoi tăiaţi-o în felii subţiri. Tăiaţi şunca în cubuleţe şi preparaţi-o

încet pe un ochi de aragaz împreună cu ceapa până când aceasta din urmă

devine transparentă, apoi lăsaţi să se răcească. Întindeţi aluatul şi aşezaţi-l pe

o tavă unsă, înţepaţi fundul acestuia cu o furculiţă şi împingeţi marginile în sus.

Trebuie lăsat încă o dată să mai crească. Ouăle, Crème Fraîche, laptele, sarea

şi piperul trebuie amestecate. Adăugaţi la amestec ceapa şi şunca gata răcite.

Amestecaţi totul şi turnaţi-le pe aluat. Neteziţi suprafaţa. Puneţi plăcinta cu

ceapă la cuptor.

QUICHE LORRAINE

Pentru aluatul de foi:

• 300 g făină

•2 ouă

• 150 g unt

• ½ linguriţă de sare

• Puţin piper

• 1 priză de nucşoară

Garnitură:

Utilizări, tabele şi recomandări

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M