25RECEPTY
BIELY CHLIEB
Na cesto:
– 1000 g múky
– 1 kocka èerstvých kvasníc alebo 2 balíèky suchých kvasníc
– 650 ml mlieka
– 15 g soli
Múku a so¾ vysypte do ve¾kej misy. Kvasnice rozpustite vo vlažnom
mlieku a pridajte do múky. Všetky prísady vymieste na vláène cesto.
Pod¾a vlastností múky môže byt’ na dosiahnutie vláènosti cesta
potrebného trocha viac mlieka.
Cesto nechajte vykysnút’, kým nedosiahne dvojnásobný objem.
Cesto rozde¾te na polovicu, vytvarujte dva pozdåžne pecne a položte ich
na vymastený alebo vyložený papierom na peèenie plech.
Nechajte chleby vykysnút’ ešte raz na dvojnásobný objem. Pred peèením
posypte trochou múky a ostrým nožom ich diagonálne narežte troma až
štyrmi rezmi do håbky 1cm.
Comments to this Manuals