Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 16)

Ïðèëîæåíèÿ, òàáëèöè è ñúâåòè16

Òàáëèöà ÑÎÍÄÀ ÇÀ ÌÅÑÎ

Ïðîäóêòè çà ãîòâåíå

Òåìïåðàòóðà íà ñúðöåâèíàòà

íà ìåñîòî

Ãîâåæäî ìåñî

Ïå÷åíî íà ñêàðà èëè ïå÷åíî ôèëå âúòðå ÷åðâåíî

(àëàíãëå)

âúòðå ðîçîâî (ñðåäíî èçïå÷åíî)

âúòðå äîáðå èçïå÷åíî

45 - 50°C

(60 - 65°C)

(70 - 75°C)

Ñâèíñêî ìåñî

Ñâèíñêè ïëåøêà, áóò, âðàò 80 - 82°C

Ïàð÷å êîòëåò (ãðúáíà ÷àñò), êàñëåð 75 - 80°C

Êàéìà 75 - 80°C

Òåëåøêî ìåñî

Òåëåøêî ïå÷åíî 75 - 80°C

Òåëåøêè äæîëàí 85 - 90°C

Îâíåøêî / àãíåøêî

Îâíåøêè áóò 80 -85°C

Îâíåøêî ãðúáíà ÷àñò 80 -85°C

Àãíåøêî ïå÷åíî, àãíåøêî áóò÷å 70 - 75°C

Äèâå÷

Àãíåøêî ãðúáíà ÷àñò 70 - 75°C

Çàåøêè ïðåäíè, çàäíè áóò÷åòà 70 - 75°C

Öÿë çàåê 70 - 75°C

Ñúðíåøêî, åëåíñêî ãðúáíà ÷àñò 70 - 75°C

Ñúðíåøêè áóò, åëåíñêè áóò 70 - 75°C

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 39 40

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 16