Çàñòîñóâàííÿ, òàáëèö³ òà ïîðàäè18
• Âèìêí³òü äóõîâó øàôó ïðèáëèçíî çà 10 õâèëèí äî çàê³í÷åííÿ ÷àñó
ïðèãîòóâàííÿ, ùîá âèêîðèñòàòè çàëèøêîâå òåïëî.
Òàáëèöÿ Ñìàæåííÿ
Âèä ì'ÿñà ʳëüê³ñòü
Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿
øàôè
гâåíü
äóõîâî¿
øàôè
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
×àñ
ãîä.: õâ.
ßëîâè÷èíà
Òóøêîâàíå
ì'ÿñî
1-1,5 êã
ÂÅÐÕ+ÍÈÆ
Í ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÅÐÕÍß/
ÍÈÆÍß
ÇÎÍÀ
ÍÀÃвÂÀÍÍ
ß)
1 200-250 2:00-2:30
Ðîñòá³ô àáî
ô³ëå
íà ñì
âèñîòè
- âñåðåäèí³
÷åðâîíîãî
êîëüîðó
íà ñì
âèñîòè
ÒÓÐÁÎ
ÃÐÈËÜ
(²ÍÔÐÀ×ÅÐ
ÂÎÍÅ
ÑÌÀÆÅÍÍ
ß)
1 190-200
1)
0:05-0:06
- âñåðåäèí³
ðîæåâîãî
êîëüîðó
íà ñì
âèñîòè
ÒÓÐÁÎ
ÃÐÈËÜ
(²ÍÔÐÀ×ÅÐ
ÂÎÍÅ
ÑÌÀÆÅÍÍ
ß)
1 180-190 0:06-0:08
- ïðîñìàæåíî
íà ñì
âèñîòè
ÒÓÐÁÎ
ÃÐÈËÜ
(²ÍÔÐÀ×ÅÐ
ÂÎÍÅ
ÑÌÀÆÅÍÍ
ß)
1 170-180 0:08-0:10
Ñâèíèíà
Comments to this Manuals