ÐÅÖÅÏÒÛ36
ÁÅËÛÈ ÕËÅÁ
Äëÿ ò³ñòà:
– 1000 ã áîðîøíà
– 1 êóáèê ñâ³æèõ äð³æäæ³â àáî 2 ïàêåòèêè ñóõèõ äð³æäæ³â
– 650 ìë ìîëîêà
– 15 ã ñîë³
Íàñèïàòè ó âåëèêó ìèñêó áîðîøíî ³ ñ³ëü. Ðîç÷èíèòè äð³æäæ³ ó òåïëîìó
ìîëîö³ ³ äîäàòè äî áîðîøíà. Âñ³ ³íãðå䳺íòè çàì³ñèòè â êðóòå ò³ñòî.
Çàëåæíî â³ä ÿêîñò³ áîðîøíà ìîæå çíàäîáèòèñÿ òðîõè á³ëüøå ìîëîêà,
ùîá ò³ñòî âèéøëî åëàñòè÷íèì.
Äàòè ò³ñòó ï³äíÿòèñÿ â äâà ðàçè.
Ðîçä³ëèòè ò³ñòî íàâï³ë, ñôîðìóâàòè äâ³ ïðîäîâãóâàò³ õë³áèíè ³
âèêëàñòè íà äåêî, çìàùåíå æèðîì àáî âèñòåëåíå ïàïåðîì äëÿ
âèï³÷êè.
Äàòè õë³áèíàì ï³äíÿòèñÿ ùå íà ïîëîâèíó. Ïåðåä âèï³êàííÿ òðîõè
ïîòðóñèòè áîðîøíîì ³ ãîñòðèì íîæåì çðîáèòè 3-4 ä³àãîíàëüí³
íàäð³çè ãëèáèíîþ íå ìåíøå 1 ñì.
Comments to this Manuals