• 1 ščep soli
• 200 ml hladne vode
Priprava:
V posodi 5 minut stepajte sladkor, jajca, vanilijev sladkor in sol, dokler zmes
ne postane penasta. Nato dodajte stopljeno maslo in umešajte. V penasto
zmes dodajte moko s pecilnim praškom in premešajte. Na koncu dodajte še
hladno vodo in vse skupaj dobro premešajte. Zmes vlijte v model, zgladite in
postavite v pečico.
MARMORNI KOLAČ
Posoda:
Črn model za šarkelj. Margarina za mazanje modela. Drobtine za posipanje
po modelu.
Za zmes:
• 200 g masla
• 100 g sladkorja
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
• 1 ščep soli
•4 jajca
• 400 g moke
• 1 zavitek pecilnega praška (približno 15 g)
• 1/8 l mleka
• 50 g kakava
• sok polovice limone
Priprava:
V posodi penasto umešajte maslo, sladkor, limonin sok, vanilijev sladkor in sol.
Posamično dodajajte jajca in penasto umešajte. V zmes dodajte moko s pe‐
cilnim praškom ter mleko in premešajte. Polovico zmesi vlijte v namazan in z
drobtinami posipan model. V drugo polovico zmesi vmešajte kakav in jo vlijte
na rumeno zmes v modelu. Z vilicami krožno vmešajte temno zmes pod svetlo
in jo zgladite. Nato jo postavite v pečico.
SKUTNA POGAČA
Posoda:
Črn tortni model premera 26 cm, namaščen.
Za osnovo:
• 150 g moke
• 70 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
•1 jajce
• 70 g zmehčanega masla
Za skutno kremo:
• 3 beljaki
• 50 g rozin
• 2 jedilni žlici ruma
• 750 g nemastne skute
Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti
15
Comments to this Manuals