Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 18)

z moko in pustite vzhajati na toplem, dokler moka, potresena po testu, nima

razpok. Testo po robu potresite s preostalim sladkorjem. Vse skupaj zgnetite

v voljno kvašeno testo. Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne doseže

dvakratne velikosti. Za nadev zmešajte vse sestavine. Testo razdelite na tri

enake dele in ga razvaljajte v dolge pravokotnike. Na vsak pravokotnik nane‐

site tretjino nadeva in ga zvijte. Iz teh treh kosov testa naredite pletenico. Ple‐

tenico premažite z mešanico rumenjaka in mleka ter jo nato potresite z mand‐

ljevimi lističi.

BELI KRUH

Črn kvadratni model, dolg 30 cm. Margarina za mazanje. Drobtine za posipanje

po modelu.

Za testo:

• 1000 g moke

• 1 kocka svežega kvasa ali 2 zavitka suhega kvasa

• 650 ml mleka

• 15 g soli

Priprava:

Moko in sol stresite v veliko posodo. Kvas raztopite v mlačnem mleku in dodajte

moki. Vse skupaj zgnetite v voljno testo. Odvisno od kakovosti moke bo po‐

trebno verjetno nekoliko več mleka, da boste dobili testo, katerega boste lahko

oblikovali. Testo pustite vzhajati do dvojne količine. Testo razrežite na dva de‐

la, naredite dve štruci in ju dajte v pekač, ki ste ga namazali z maslom ali pokrili

s papirjem za peko. Štruci pustite vzhajati, da se povečata še za polovico ko‐

ličine. Pred peko štruci potresite z moko in z ostrim nožem naredite 3-4 po‐

ševne zareze, globoke najmanj 1 cm.

PEČENJE-OSTALO

PIZZA

Posoda:

Za en pekač ali 2 okrogla modela.

Za testo:

• 14 g kvasa

• 200 ml vode

• 300 g moke

• 3 g soli

• 1 čajna žlička olja

Nadev:

• 1 majhna pločevinka sesekljanih paradižnikov

• 200 g naribanega ementalca

• 100 g salame

• 100 g kuhane šunke

• 150 g gob (pločevinka)

• 150 g sira feta

• origano

Priprava:

Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 18

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M