Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 10)

Vasikanliha

Kypsennettävä ruoka Lihan ytimen lämpötila °C

Vasikanpaisti 75 - 80

Vasikanreisi 85 - 90

Lammas

Kypsennettävä ruoka Lihan ytimen lämpötila °C

Lampaanviulu 80 - 85

Lampaanselkä 80 - 85

Lammaspaisti, lampaanviulu 75 - 80

Riista

Kypsennettävä ruoka Lihan ytimen lämpötila °C

Jäniksenselkä 70 - 75

Jäniksenkoivet, -reidet 70 - 75

Jänis, kokonainen 70 - 75

Kauriin-/hirvenselkä 70 - 75

Kauriin-/hirvenreisi 70 - 75

HAUDUTUS

HAUDUTUS sopii murealle, vähärasvaiselle lihalle ja kalalle ja se tekee niistä mehukkaita.

HAUDUTUS ei sovi patapaistille tai rasvaisille porsaspaisteille.

Uuni kuumenee esiasetettuun lämpötilaan ja siitä kuuluu äänimerkki. Sen jälkeen uuni

kytkeytyy automaattisesti alhaisempaan jatkuvan kypsennyksen lämpötilaan.

Valmista ruokia aina ilman kantta HAUDUTUS .

1. Kuumenna tai ruskista ruoka pannussa erittäin korkealla lämpöasetuksella.

2. Aseta liha paistoastiaan tai suoraan uunin ritilälle. Aseta ritilän alle pelti rasvan kerää-

mistä varten.

3. Aseta ritilä uuniin. Valitse HAUDUTUS . Aseta tarvittaessa HAUDUTUS KORKEAL. ja kyp-

sennä valmiiksi. Katso taulukko.

HAUDUTUS -taulukko.

Ruokalaji

Paino grammoi-

Asetus Kannatintaso Aika minuut-

teina

Paahtopaisti 1000-1500 HAUDUTUS KOR-

KEAL.

1 90-110

Naudanfilee 1000-1500 HAUDUTUS KOR-

KEAL.

3 90-110

Vasikanpaisti 1000-1500 HAUDUTUS KOR-

KEAL.

1 100-120

Käyttökohteet, taulukot ja vinkit

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 10