RECIPE MENU28
WHITE BREAD
Për brumin:
– 1000g miell
– 1 pako maja birre e njomë ose 2 paketa maja birre e thatë
– 650ml qumësht
– 15g kripë
Hidhni miellin dhe kripën në një tas të madh. Majanë e birrës treteni në qumësht
të vakët dhe hidheni te mielli. Të gjithë përbërësit përziejini në një masë brumi.
Në varësi të cilësisë së miellit, mund të jetë e nevojshme një sasi më e madhe
qumështi për të pasur një masë brumi më të butë.
Lëreni brumin që të vijë.
Ndajeni brumin në dy gjysma, formoni dy bukë të gjata dhe vendosini mbi tavën
e pjekjes të lyer me yndyrë nga poshtë ose të shtruar me letër për pjekje.
Lërini përsëri copat e bukës që të vijnë. Para pjekjes lyejini pak me miell nga lart
dhe prijini diagonalisht 3-4 herë, minimumi 1cm të thellë.
Comments to this Manuals